中江第二站：中国挂面村，一碗面，一座城

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制作过程纷繁复杂，每一道工序里面包含着等待，念想，期望，所以每一道程序都极其认真，都值得珍惜。勤劳朴实的做面人，一方土地就是他们的画室。他们用手、用心、用情，把普通的生活做成了艺术。  

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一碗面，一座城，觉慧村精心将面做成了饭桌上的非遗、

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那味甘色白，柔嫩可口，柔滑如丝的鸡蛋汤面，劲道爽滑细腻，麦香四溢，细如发丝。洁白空心让人欲品不待，欲吞不忍，一口下去，一种缠绵不舍的珍馐美馔回旋在舌尖，一种淡淡的滿足徜徉在心头，一种浓浓的乡情洋溢在脸上。

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走进中江挂面展示馆，我真的知道了什么是挂面，近距离地感受传统手工挂面工艺，感受非遗魅力，“千年匠心、一面之缘”悬挂在高高的面架上的中江挂面，就是一段散发着浓香的历史、一丝萦绕于舌尖的乡愁、一道如诗如画的风景。

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中江建投集团旗下品牌中江手工挂面5518，是洁、白、细、柔、空大特征，5次发酵，18道工序。

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把餐桌上一道可有可无的挂面做到了极致，做成了中国挂面之村，觉慧村的村民是用了心的 ，如今的觉慧村聚文化，旅游，美食为一体倒是值得去看一看，去走一走，去品一品的。

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业态逐渐丰富的挂面村极具乡村美学，让民俗链接乡村，让乡村振兴民俗，这应该是乡村振兴的希望。

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小火车在春种秋收的田野里慢慢供游弋，怀旧之情，赏青之趣，十分别致

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觉慧村雨中的田野,空气里弥漫着泥土与蔬菜的味道,熟悉又亲切,