杨启军：端午粽角裹蜜甜

杨启军

当艾草的清香漫过街巷，端午的气息便愈发浓郁。当粽香飘起，蜂蜜悄然融入，为传统美食注入别样甜蜜。
粽子作为端午的标志性食物，历史源远流长。春秋时期，“角黍”“筒粽” 便已出现，历经岁月变迁，如今种类繁多。每一只粽子，都寄托着人们对美好生活的向往，承载着对传统习俗的传承。
蜂蜜的食用历史同样悠久。古人对蜂蜜的喜爱，在诗词典籍中多有记载。《神农本草经》将蜂蜜列为上品，赞其 “安五脏，益气补中”。其实，粽子搭配蜂蜜并非现代创意。古时，人们发现香甜的蜂蜜与软糯的粽子相得益彰，既能中和油腻，又能增添风味，这种吃法也逐渐流传下来。
如今，粽子与蜂蜜的搭配更是衍生出了多样的吃法。最简单的方式，莫过于在剥开粽子后，淋上一勺晶莹剔透的蜂蜜。看着蜂蜜缓缓流淌，渗入粽子的纹理之中，还未入口，甜蜜的气息便已扑鼻而来。轻轻咬上一口，糯米的软糯、馅料的醇香与蜂蜜的清甜在舌尖交织，瞬间唤醒味蕾。
小时候，我们最爱吃母亲做的“蜂蜜棕”，每一次母亲都会给我们做各式各样的“蜂蜜棕”，将红枣、豆沙等传统馅料与蜂蜜混合做成粽馅，蒸煮后每一口都饱含甜蜜；用蜂蜜搭配柠檬汁、薄荷叶调制蘸料，酸甜清新，为传统粽子带来全新味觉体验。
粽子与蜂蜜的结合，不仅是味觉上的享受，更是情感的寄托，承载着浓浓的亲情与对传统文化的眷恋。端午的粽香与蜂蜜的甜蜜，跨越千年，依然散发着独特的魅力。
如今，母亲虽然离开我们已经33年了，但是，“蜂蜜棕”留给我们的香甜，一直留在我们心里，留在记忆记忆深处。

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