从小我喜欢家乡的凉面,凉粉,今日仍然如此,早晨,一碗全红凉面,一碗温热清汤莱稀饭,才巴实哟,中午,全红凉面下二两老白干,拌干饭,哪味道不用摆了,踏实啊,下午,闲玩时,嘴痒朋友们吃锅盔灌凉面或凉粉,海!锅盔香,凉面、凉粉更香,舒服,安逸,就是要趁热吃.不然硬帮帮的,看起来诱人流口水也。凉面是吃到的坝脚脚才爽哟!慢慢品,才有味,别忘了,吃完了来一口白开水加葱花添点醋,辣得才爽啊!我们营山的凉面不是吹,还没得哪个地方的人冒充得起,首先是红油他就没办法整,其次是掸面的水,还有专用面他根本没法.......特提"打油诗":凉粉凉面红油鲜,营山县城摆摊摊, 香蒜甜醋送下肚, 嘴上未留红圈圈.
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