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★★★资阳美食，我知道!★★★

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好吃的嘴

发表于 2011-3-26 15:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
您知道资阳哪个小巷里有不为人知的美食吗？您愿意分享您引以自豪的美食妙招吗？如果您的回答是肯定的，那么就请在此留下您的“美食宝典”吧。（注：请附上您的美食图片及详细制作方法)
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好吃的嘴

 楼主| 发表于 2011-3-26 15:15 | 显示全部楼层
四川名小吃——安岳米卷
http://www.my0832.com/bbs/img_article/201009/10090214214760491.jpg
在四川盆地的东部，流传着一种名为“米卷”的特色小吃。凡是来到安岳的人，都会尝尝这独有的美食。在他乡的游子更是想念家乡的味道，逢年过节回家，必会美美的吃上一顿米卷。
安岳米卷的吃饭很多，炒、烧、炸、烫、凉拌等，风味也不尽相同。
安岳米卷，有着源远流长的历史，有着鲜美可口的味道，更代表着“柠檬之都”的特色。
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好吃的嘴

 楼主| 发表于 2011-3-26 17:39 | 显示全部楼层
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一树海棠

发表于 2011-3-27 10:10 | 显示全部楼层
1.鲶鱼从背上开刀后，挖去内脏，在肉的两边切间隔约2cm的一字花刀，3.百叶丝和洋葱丝放在烤鱼盘中垫底
2.百叶切为约0.5cm宽，20cm长的丝，洋葱切0.5cm宽的丝，红椒切1cm宽、5cm长的条，青蒜和芹菜切5cm长的段，莴笋切1cm见方、5cm长，莴笋、芹菜汆水备用

4.烤鱼用夹子夹住上炉烤熟，撒上孜然粉，放在垫好底的烤鱼盘中5.锅上火，下香辣油200克烧四成热，下姜米蒜米，辣椒段，青花椒，香辣烤鱼酱炒香上色，加入高汤，啤酒

6.调入鸡精、味精、白砂糖、胡椒粉，烧沸浇在鱼身上
7.起锅开大火，下香辣油50克，烧5成热，下辣椒段、青花椒炸出香味、红椒条、青蒜段、莴笋条、芹菜段炒香盖在鱼身上即可



备注【绝对不含香精、飘香剂哈】



http://www.my0832.com/bbs/img_article/201009/10092715085373002.jpg
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TUOERQIAO

发表于 2011-3-28 15:56 | 显示全部楼层
98ecf2af0f9841e2ca130c4b[1].jpg
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一品天下鲜

发表于 2011-3-28 16:22 | 显示全部楼层
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一品天下鲜

发表于 2011-3-28 16:25 | 显示全部楼层
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一品天下鲜

发表于 2011-3-28 16:26 | 显示全部楼层
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一品天下鲜

发表于 2011-3-28 16:28 | 显示全部楼层
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一品天下鲜

发表于 2011-3-28 16:29 | 显示全部楼层
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一品天下鲜

发表于 2011-3-28 16:32 | 显示全部楼层
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一品天下鲜

发表于 2011-3-28 16:33 | 显示全部楼层
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一品天下鲜

发表于 2011-3-28 16:39 | 显示全部楼层
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一品天下鲜

发表于 2011-3-28 16:40 | 显示全部楼层
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一品天下鲜

发表于 2011-3-28 16:41 | 显示全部楼层
快上菜，我受不了啦！！！！
http://bb.muqin.com.cn/user/55611/images/200652922252967.jpg
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一品天下鲜

发表于 2011-3-28 16:45 | 显示全部楼层
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一品天下鲜

发表于 2011-3-28 17:02 | 显示全部楼层
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一品天下鲜

发表于 2011-3-28 17:02 | 显示全部楼层
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一品天下鲜

发表于 2011-3-28 17:03 | 显示全部楼层
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一品天下鲜

发表于 2011-3-28 17:04 | 显示全部楼层
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