一个老菜鸟的非常规视角

据说端午

小时候过端午，额头都会被大人手蘸雄黄酒写个“王”字，据说能辟邪。后来上学了，才知道据说雄黄酒有杀毒功用，“王”字是唬鬼的。再后来读了点历史文化书，又明白了据说“端午节”是爱国诗人屈原投江自尽，老百姓为了让江鱼不食屈原食粽子，鱼食不完的又自己食了，才有每年那日粽子一直食到今天。

但在我的记忆里，似乎端午节除了粽子还食盐蛋和皮蛋——当然那是在遥远的苏州城了。苏州人把“盐蛋”叫“咸鸭蛋”，皮蛋的叫法倒和遥远的成都一样，不像有近在咫尺（苏北）就叫“变蛋”的。

                                      

昨天骑车去了一趟“成都国际粽子文化节”，不为“国际粽子”，单为“台湾皮蛋”——电视上看见剥出来个个都是“黑心”的！我只买了一盒，价钱是贵了点：4个25元。不过多年未食皮蛋了，解解馋还是值的。

昨天骑车去了一趟“成都国际粽子文化节”，不为“国际粽子”，单为“台湾皮蛋”——电视上看见剥出来个个都是“黑心”的！我只买了一盒，价钱是贵了点：4个25元。不过多年未食皮蛋了，解解馋还是值的。

发现成都皮蛋皆“黄心”，是1979年离开江苏到成都不久。最初看见餐桌上剥出一个个黄心皮蛋来，我还满心惊喜它的“靓丽”呢！可是入口后那股噁心的生腥味，却使我当众出了一次丑——满桌听我“皮蛋黑心论”者，都把我视为“火星人”。

后来渐渐的见惯不惊了，也终于明白这不过就是个“先入为主”、“习惯成自然”的问题，于是除了“不食皮蛋”，也就不再多说什么。而在皮蛋之外，“盐蛋”同样如此——小时候“红心咸鸭蛋”之“鲜”，竟变成如今的“黄心盐蛋”之“腥”！所以偶经一“江苏名牌咸鸭蛋”档位时，我不假思索也买了两盒，尽管价钱也高于本地货。这叫“打牙祭”。

其实“腥”就是“鲜”例如我之不食“海鲜”谓之“腥”；或“鲜”即是“腥”例如我之喜啖大闸蟹之“鲜”乃“腥”之别称，其理同。想想这个道理，便明白了我之“不食蜀蛋”与屈原投江一样有历史上据说那谁谁的“不食周粟”遗风，只不过于我而言，“蜀蛋”之外尚有无数别的可食之物罢了。

绿色端午，祝你快乐！

是那么回事！

姜还是老的辣