游走浪漫爱情圣地蓬安，莲花盛开的古镇，水边绽放的城市：一路青山绿水，一路白云蓝天

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                        蓬安特产姚麻花   

                                     邓四平/文

     金黄酥脆，蓬松芳香，购者云集，供不应求，那现炸现卖的相如古镇麻花在蓬安下河街堪称一绝。
　　相如古镇的下河街有一户姓姚的人家，世代以炸麻花为业，当街门前的街沿上，摆上两根条凳，搭上一张又宽又长的案板，案旁摆一竹篾泥糊半人高的篾灶，灶上架一口两耳的铁锅，灶下零星堆满劈细的干柴。生火，洗锅，烧辣之后，便倒进大半锅绿莹莹的菜油，让火贪婪地舔着锅底熬。
　　姓姚的师傅便在案板前坐下，弯腰弓背慢条斯理地揉制面团，那面团其实头天夜里就已揉制完毕，金黄光亮，蓬松酥软，仿佛鸡蛋清一般嫩滑。其实平日里，就听姓姚的师傅闲来无事的时候聊过，那面团头天夜里就得揉好，里面要加“小苏打”和老面，“小苏打”起发酵的作用，老面仿佛是起筋道的作用，这样炸出的麻花吃起来既蓬松酥脆，又不易散架，便于保存，卖好久都可以。
　　接着姓姚的师傅便将大大的面团搓成一根长长的手腕粗细的面条，一字排开长蛇一般平躺案板之上，然后用菜刀将面条切成一个个二指宽均匀的小面块，切完之后，案板上就整整齐齐，密密麻麻地排满了小面块，就像电影里的飞机场上排满的战斗机一样。接下来，姚师傅便次第捡起小面块拿在手里，轻轻一拉，那小面块瞬间便变成了一根细绳子似的尺余长的面绳了，老者将面绳两头捏住，摇动手腕，甩跳绳似的甩动，然后迅速地右手朝上，左手在下，将面绳对折，合成一股，在案板上搓上一搓，又提起面绳，再对折，双手将其挽成一个“8”字，最后将面绳的末端，像穿针似的穿进弯曲的面绳的空隙里，就这样一把麻花就搓好了。
　　与此同时，柴灶里的菜油也已熬得翻天覆地香气扑鼻了，姚师傅便起身往油锅里一把一把地丢麻花，那麻花在油锅里，上下翻腾，“嘶嘶”地吐着气泡，最后几经沉浮之后，就漂浮在油面了，炸麻花的人便手执一双长长的竹筷将那炸好的麻花夹出油锅，顺手熟练地丢进案板上一个大大的竹筲箕里，那炸好的麻花比起案板上没炸的麻花，体积大了一倍，颜色变得金黄，极像一朵秋日怒放的菊，也像一个大大的“8”字，很是诱人和神奇。旁边看热闹的人不住地“啧啧”称好，早已忍耐不住，纷纷抢购，往往是一边炸，一边卖，一个早上下来，筲箕里的麻花便已被排成长龙的人们一抢而空了。
　　据姓姚的师傅介绍，30多年前，一是根本不敢私自炸麻花贩卖，那是走资本主义道路，是投机倒把。二是粮站物质紧张，凭票供应，也根本买不到面粉和菜油，偶尔只有逢年过节才敢炸点麻花自家吃。
　　如今，随着相如古县“嘉陵第一桑梓”国家4A旅游区的开发，每天到景区来旅游的人们，都会买上一两斤现炸的麻花回去品尝，现炸现卖的麻花每斤8块钱，姓姚的师傅高兴地说他家的麻花店每天仅卖麻花的收入就在千多块钱左右，改革开放的政策如此之好，老百姓的日子怎能不富裕呢……　

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中国最美小城，世界养生福地———蓬安县荣获中国最美小城与四川最美古镇殊荣：

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【车行天下，骑乐无穷】： 2012年1月2日：重庆摩行天涯骑游团游览蓬安景区竖起大拇指

      2012年1月2日下午4点多钟，重庆摩行天涯摩托车骑游团来到了蓬安嘉陵第一桑梓景区旅游，据摩行天涯骑游团队长竖起大拇指说道，今天骑游团一行游览了蓬安景区后，觉得蓬安人民热情好客，淳朴厚道，蓬安这个地方自然风光非常不错，周子古镇原汁原味的，很有韵味，尤其是蓬安的嘉陵江江水清澈，水质好，两岸风景如画，非常漂亮，非常值得一游。

     据悉，2011年年初以来，蓬安旅游对外不断加大宣传力度，2011年4月，蓬安先后走进达州、广安成功举办了蓬安旅游推介会既蓬安嘉陵江第2届新闻发布会。2011年4月30日，在蓬安又通过第2届嘉陵江放牛节的成功举办，进一步扩大了蓬安在外界的知名度和影响力。

       2011年8月8日，蓬安周子古镇、邛徕平乐古镇在四川康辉国际旅行社、《成都女报》等知名旅游业界企业和媒体地成功策划运作下，又成功举办了“双城之恋，浪漫七夕”的主题爱情旅游推介活动。

       2011年8月16日，蓬安又走进了成都著名景区宽窄巷子成功举办了蓬安第2届嘉陵江放牛节摄影图片展览，吸引了大量游客和成都市民参观。

       2011年9月22日，蓬安走进山城重庆参加了中国城际旅交会，向山城重庆人民隆重地推介蓬安丰厚的旅游资源和秀美的蓬安旅游风光，吸引了大量重庆游客好奇的眼球和纷至沓来旅游蓬安的脚步。

    与此同时，蓬安旅游广泛地借助并通过网络、电视、报刊等等各种新闻媒介对外广泛宣传，以此让更多的人们增加了对蓬安的了解、关注，因此，广东、湖南、贵州、云南、陕西、湖北、成渝等各地游客均纷纷来到了蓬安旅游，并为蓬安当地带来了真金白银，极大地改善了当地民生，同时更带动和促进了蓬安地方经济的发展和进步。

      2012年1月1日，笔者在嘉陵第一桑梓景区看见，2012年元旦的第一天，蓬安旅游景区内尤其是来自成都、重庆、南充等地的自驾游游客较多，其中也有很多来自成都、南充等地的大中专院校的大中专学生游客，据笔者调查了解，尤其以来自南充西华师范大学的大学生游客居多。

    今年元旦小长假开始至今2天以来，蓬安县城里虽然下着蒙蒙细雨，气温较低，但到蓬安嘉陵第一桑梓景区游览的外地游客依然较多。据悉，为了迎接元旦、春节到来，蓬安相关部门高度重视，精心准备，未雨绸缪，提前扮靓了整个城市。在蓬安县城里的各个街道，笔者同时看到，街道上的人行树上都挂上了大红的灯笼，葫芦、红辣椒等彩色灯具，为整个蓬安城增添了无限的秀美和浓郁的节日气氛。（邓四平摄影报道）


               中国最美小城，四川最美古镇——蓬安是个好地方！

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jllresort.com 发表于 2012-1-5 14:53
很好很强大很美丽

谢谢。