在德昌，你的早餐花费是多少？

kunermei

现在举国涨价，老百姓的早餐费也随之涨起来。话说以前菜市的凉粉一块一碗，短短一两年，就已经爬到2.5元一碗，涨幅着实不小。其他的什么包子馒头、面条、粉之类的也是一涨再涨，西花园附近“精制拉面馆”的面条小碗好像都7元了，老百姓觉得早餐都要吃不起了。


相关话题：
贵阳市市民的早餐花费太高，原因是小吃摊贩经营理念从过去的薄利多销变成了暴取豪夺，一碗肠旺面过去充其量4.00元/碗，如今却要翻倍的价格，小贩赚取大众的利润率是100%。最近贵阳出现抵御过高早餐费用的群众热潮，一家名曰“网开一面”的肠旺面馆在林城绿苑开业，打响了改变早餐消费过高的第一枪，直面抵御早餐小贩不法经营。此行动受到全城市民的关注并大力支持，同时也招来小吃摊贩的围攻、谩骂，甚至诋毁破坏捣乱。贵阳肠旺面每碗4.50元，在市民网友的热顶下相信能长期经营下去，并以此带动全市平价早餐消费的经营理念——“薄利多销”。笔者前天亲自光顾了林城第一家（首家）平价肠旺面馆——“网开一面”，他坐落在城南新建绿苑小区内，地处较为偏僻，但是前往的人却络绎不绝，正对了“酒香不怕巷子深”的老话。笔者用手机拍摄了几张片片，供路过者观赏。绿苑小区里的《网开一面》说明了（证明了）早餐费用是完全能下降到一个合理的层面的，市民在努力，政府官员态度该怎样？！但愿贵阳市面的物价能从根本上得到整治，要知道贵阳市只是一个中型城市，市面物价在全国来说较为混乱，现在的蔬菜和猪肉价格比北京、上海、广东的价格看齐，甚至有过之而不及。


制作一碗肠旺面的成本，到底是多少钱？
在关于贵阳早餐价格是否畸高的争论中，早餐成本无疑是其中争论最为强烈的一点。在力挺平价早餐市民和早餐经营者之间，上演一场成本“罗生门”之争。
　　贵阳早餐价格节节攀升市民抱怨暴涨的同时，早餐经营者们却表示现在各种原料上涨厉害，成本实在太高，根本没有多少利润空间。制作一碗肠旺面的成本，到底是多少钱？在关于贵阳早餐价格是否畸高的争论中，早餐成本无疑是其中争论最为强烈的一点。
　　早在2008年11月，贵阳9家品牌早餐店联手让利5角活动时，其中参与让利活动的师赐福肠旺面老板黄伟说，以单碗肠旺面6元计算，每碗利润是0.7-0.8元左右。
　　为了印证自己的说法，黄伟甚至一样一样拿出自己的原料清单，将每碗肠旺面的肠子、血旺、红油、粉面等主材料进行一一折算，需要3.7元，而算上房租、水电等费用，则已远远超过5块钱。
　　而位于都司路的花溪王记牛肉粉负责人在当时则向记者表示，从6元让利5.5元一碗已经亏本，但为了配合政府部门，他们采取在早上7点-9点时间段进行优惠，以此来减少亏损额。
　　即使是现在每碗肠旺面的价格调至7元，黄伟表示，现在每碗的利润只有0.6-0.3元左右。“涨价的这部分，全部被不断上涨的物价给抵消了。”黄伟说。
　　然而，早餐示范店经营者们自揭家底公布的账本，普通市民并不认同，认为材料单价太高。而经营者则认为他们作为品牌老店，为保证口感和质量，所选用的全是上好材料，所以要贵一些。在力挺平价早餐市民和早餐经营者之间，上演一场早餐价格成本的“罗生门”之争。
　　就在网友“王者7之恋”打出4.5元一碗肠旺面的时候，一位接受电视台采访的肠旺面老板信誓旦旦地表示：绝不可能盈利，最多半年就支撑不下去。
　　出乎意料的是，前日，“王者7之恋”向本报宣布他的盈利额：每天大约卖出1500碗面，每碗4块5肠旺面的纯利润为2角5分钱，当月进账1万元。在谈及买4.5元也能赚钱的背后原因时，“王者7之恋”认为，尽管单价利润低，但通过规模效应，因此能赚钱。
　　紧随其后的“老两口”在第一天营业后宣称，4.5元一碗的牛肉粉有得赚，初步算了一下，一天总共卖出去250多碗，纯赚160元。
　　而雄心勃勃准备大举介入贵阳平价早餐市场的旅文集团负责人表示，他们准备的两个主要品种肠旺面和牛肉粉的价格为4.5元，经过了大量的市场调研考察，每碗的利润应该在1毛钱左右。

最后希望：

德昌的早餐也平价一下，毕竟，早餐也是民生。

jinbo90miao

楼主，小碗面条6元了，涨价涨得比较合适的是羊肉粉了。

春风又生

这是6月份我做的德昌物价调查，不知现在有什么变化没有。



猪肉二刀15元/斤、排骨15元/斤、脊肉18元/斤、猪脚12元/斤、猪蹄14元/斤

鸭脚 12元/斤、鸭翅膀 10元/斤 鸡翅膀 12元/斤

草鱼 7.5元/斤 鲤鱼 7.5元/斤

西瓜 1元/斤、白菜 1元/斤、青豆米4 元/斤、青椒 0.8 元/斤、茄子 0.8元/斤 、嫩南瓜 1元/斤 西红柿 1元/斤 藤藤菜 1元/斤、嫩玉米棒子 1.5元/斤、

嫩玉米 3.5元/斤

煮夫、主妇都来关心下自家的菜篮子
http://www.mala.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=2665980&fromuid=526416

jinbo90miao

白菜2.5元了

kunermei

现在小白菜是2.5元一斤

零买葱葱延续要一元（中秋之前是5角）

春风又生

我基本上自己煮面条吃，加点鸡枞油、酱油、熟油海椒搞定，成本大概3元左右。有时吃一碗稀饭外加2-3个小馒头，大概2.5元吧。

喤?吊

我的早餐是一个面包1.5，一盒优酸乳2元。

kunermei

回复 喤?吊 的帖子

我四个小包子，2.5

一米阳光L。

喤?吊 发表于 2011-10-7 15:09 static/image/common/back.gif
我的早餐是一个面包1.5，一盒优酸乳2元。

耶，营养早餐咯！:lol

dcstone

一个馒头，一碗稀饭，一盒酸奶，3.8元

lsj20025

一碗米汤有几颗米都要一块钱一碗，这是我最不能接受的。再加四个包子三块五。

1187448451

都是物价上涨造成的   :'(

修远

咋个比成都还贵呢？:dizzy:

kunermei

回复 修远 的帖子

我觉得德昌花在吃上的消费真和成都差不多

kunermei

回复 修远 的帖子

在德昌上下班坐三轮的话，比在成都坐公交车贵多了，呵呵

不过没有可比性，毕竟公交有财政补助

远歌。

吃碗粉都是七八块了 小笼包子也是五角钱一个嘛 稀饭一块一碗  表示不吃早饭的

一块德昌人

德昌物价应该还是比较便宜的

kunermei

一块德昌人 发表于 2011-11-17 22:07 static/image/common/back.gif
德昌物价应该还是比较便宜的

说老实话，中高档餐馆撇开不说，德昌一般饮食店的消费标准和成都差不多

东海南山

呵呵我的早餐很便宜自作豆浆买个花卷大概也就1.5元吧。

科学相信我

一个馒头1块钱   我一个月工资能卖1000个馒头，基本够吃