南充米粉

天空一只鸟 · 发表于 2013-9-16 16:31

怀念以前小时候大北街的竹林粉馆，老板是任麻子，特别是牛肉包子，从此后，再也没有吃过这样好吃的牛肉包子了。现在粉馆没一家有现做包子了。现在粉吃了人燥，以前的粉吃了舒服。

九龙真君 · 发表于 2013-9-16 18:06

应该多提倡食用原生态绿色米粉

乘着歌的翅膀 · 发表于 2013-9-16 18:45

米粉和凉粉是南充传统食文化的二件宝贝，如今两粉尤在而粉丝却跑了不少，究其原因一是政府重视不够没有象抓文化遗产那样抓两粉。二是两粉难登大雅，发展空间受限，始终是主食的补充。三是经营者目光短浅，甘当街边巷尾的摊贩角色。四是一些经营者良心泯灭急功近利添加地沟油等有毒有害物质自走绝路。要振兴两粉需官方民间共同发力。

石板坎 · 发表于 2013-9-17 20:17

还是回味１０前的味　

殇然之后 · 发表于 2013-9-22 17:46

七中那家不错...莲池路那家也可以

行走无心 · 发表于 2013-9-27 11:29

外地的亲戚每次回来都要吃了才走。

东西中南北 · 发表于 2013-9-30 11:50

想打师父，谁带我学做米粉？

杨半仙 · 发表于 2013-9-30 12:31

井水的才好吃。为什么南充最多，最出名的是馆子。人家出名的是工厂和产品。南充的基层腐败出名，群众意见大得要死。也不见得这些官官好过。人家外地的基层就没听到说腐败，人家还开小车坐洋房，群众还没意见。为什么呢？

小老马哥６３ · 发表于 2013-9-30 12:38

南充人的最爱

zl581323 · 发表于 2013-9-30 13:26

zs0803 · 发表于 2013-9-30 13:27

我在南宁出差一周，什么南宁米粉、桂林米粉、柳州螺丝粉各种米粉吃了个遍，感觉比起南充米粉差远了。
不管是桂林米粉还是兰州拉面，里面的牛肉完全没有劲道、味同嚼腊。
南充米粉里的牛肉快紧凑有弹性，麻辣入味，越嚼越香。
同样，米粉本身也是，广西米粉没嚼劲，送送散散适合广西老大妈吃。
南充米粉爽滑有弹性，配上大骨高汤、麻辣调料、小葱香菜，味道不摆了

人丁 · 发表于 2013-9-30 15:38

正确！严重赞同

只为真言 · 发表于 2013-9-30 23:18

;P;P;P味道不如以前了

陆小陆 · 发表于 2013-10-1 01:43

确实~~早餐一直吃的米粉

张子年 · 发表于 2013-10-6 11:44

我吃了几十年了，有个感觉就是米粉份量变少了，价格毛涨了。以前六分一碗的臊子粉，现在五六元一碗了。哎！

凯欧 · 发表于 2013-10-6 11:48

恩，就是不管那里的粉都没有南充的粉好吃。

木鱼山庄园 · 发表于 2013-10-6 13:45

凯欧发表于 2013-10-6 11:48 static/image/common/back.gif
恩，就是不管那里的粉都没有南充的粉好吃。

米粉南充人的早餐，但在市场经济体制的冲击下也被改革了。回味以前的味道现在的任何一家都做不出来，因为原生态的原料太少，加上高租金高人工高原料，就有了假汤假牛肉假羊肉。生产米粉的都是小作坊，规模小卫生条件差，配送不达标，现在吃米粉都提心掉胆，且吃了上火，比以前吃的少了，这么好的遗产政府因当保护，因当正合，把南充米粉打造成南充旅游的一块金字招牌，让来过南充的朋友一提起南充就说南充米粉安逸得很。

船头渔夫 · 发表于 2013-10-6 13:47

还是营山米粉不错

╰＇背影ゝ · 发表于 2013-10-7 10:05

确实好吃

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