盐亭粑红苕

伏东方 · 发表于 2012-2-27 11:15

“粑红苕”又叫烧红苕，是盐亭民间一种土特产饮食。据传，始于人类发明了用火的时期。烧粑红苕先要挑选无病害、无伤口、无虫吃、无伤疤的长条形的优质品种红苕，在烧的过程中不能让苕与明火接近，要用温火籽把苕包盖严，中途要把苕翻动二、三次，不让苕皮烧破和烧焦，烧粑后要将苕退出到离火五、六寸远的地方，使其温度稍减后吹掉苕上的灰，再剥去苕皮便可食用。

投想你 · 发表于 2012-2-27 11:20

困了又~~

SUSPECTFAN · 发表于 2012-2-27 11:32

现在，这东西特贵!

伏东方 · 发表于 2012-2-27 11:33

:lol:lol:lol:lol:lol

伏东方 · 发表于 2012-2-27 11:35

有点贵哦.

默默无闻盐亭人 · 发表于 2012-2-27 12:23

解释完全正雀

liuyongjun-1 · 发表于 2012-2-27 12:25

埋在柴火灶的草木灰里烧出来的外焦内粑，那吃起来才舒服。

极地光芒 · 发表于 2012-2-27 12:33

要是盐亭的红薯能够销售到外边市场就值钱了:)

yt2000 · 发表于 2012-2-27 12:48

烤的特香！:lol

253310826 · 发表于 2012-2-27 12:52

这个生意还做得

熳烨 · 发表于 2012-2-27 13:21

外面贵着呢，一个要好几块，不好吃不甜，哽人得很，家里的好吃。

伏东方 · 发表于 2012-2-27 13:45

那是塞.

伏东方 · 发表于 2012-2-27 13:48

回复熳烨的帖子

盐亭粑红苕.开点连锁的塞.

再向虎山行 · 发表于 2012-2-27 16:12

:):):)

再向虎山行 · 发表于 2012-2-27 16:12

;P;P

蜗居桑梓 · 发表于 2012-2-27 16:53

吃盐亭咪红苕，喝弥江酒，神仙日子啊

傻子哥 · 发表于 2012-2-27 16:56

可惜现在的红苕已经变种了，莫得原来的咪儿红苕（又叫南水苕）香了啊！

傻子哥 · 发表于 2012-2-27 16:56

可惜现在的红苕已经变种了，莫得原来的咪儿红苕（又叫南水苕）香了啊！

伏东方 · 发表于 2012-2-27 16:58

:lol:lol:lol:lol

伏东方 · 发表于 2012-2-27 17:00

自己烧的安逸得很.

[灌水•大厅] 盐亭粑红苕盐亭粑红苕

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