如何辨别真假蜂蜜

小涩猫 · 发表于 2012-2-27 11:53

在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些散装蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉，有的蜂蜜还含有杂质，质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法，蜂蜜搀假是可以看出来的。
　　1、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。
　　2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
　　3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。
　　4、取一分蜂蜜，加入两分冷开水及四分95％的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。
　　5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。
6、用透明玻璃杯放一小勺蜂蜜，用滚开水冲进去，然后滴一滴碘酒进去，颜色深而黄则为次品，颜色淡黄则为正品。
希望各位麻友们参考！希望有所帮助！

投想你 · 发表于 2012-2-27 11:54

楼主太有范儿了，表示膜拜

更新好慢 · 发表于 2012-2-27 11:56

板凳，顶起

防守来吧 · 发表于 2012-2-27 11:57

期待中。。。。。。后续更精彩啊

menghe · 发表于 2012-2-27 11:57

说的好我顶

sjfls · 发表于 2012-2-27 11:57

顶了！！！！！！！

价八百万 · 发表于 2012-2-27 12:23

我参与，所以更热闹，呵呵

可可_/kuk · 发表于 2012-2-27 13:46

:victory:

小涩猫 · 发表于 2012-2-27 14:14

感谢楼上的麻友们顶帖

aft666 · 发表于 2012-2-27 16:24

现在不只是商家还是生产蜂蜜的农家，人心不纯，我每年买的蜂蜜，都发现有参假，混入了不知数量的白糖。在兑蜂蜜过程中，看见亮晶晶的白糖颗粒。

蜀巴达人 · 发表于 2012-2-27 17:53

:victory:

风中的云 · 发表于 2012-2-28 11:44

平常吃蜂蜜还真不知道怎么鉴别真假。

tongjiangxhr · 发表于 2012-2-28 16:37

谢谢楼主分享出来哈，顶起来

scbz@fgg · 发表于 2012-3-1 20:29

sichuantongjian · 发表于 2012-3-2 09:35

:victory::victory:

白比 · 发表于 2012-3-2 09:48

中国特色，假货充斥。

白比 · 发表于 2012-3-2 09:48

中国特色，假货充斥。

数星星123 · 发表于 2012-3-2 10:38

看来我买的蜂蜜是正品哦，无论怎么检测都是这样哦，不过不是市场上买的，在乡里订购的。

scbz@fgg · 发表于 2012-3-2 20:26

沈金斌44 · 发表于 2012-3-4 10:05

常来回来看看，不错！

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