* * * * * 【 香浓的酥油茶 】

       酥油是藏族食品之精华，高原人离不了它。提炼酥油俗称“打酥油”，工具比较简单：一只酥油桶，一个盛有适量水的大盆。每逢早、晚，妇女们把滤净的鲜奶倒入酥油桶里，使之略微发酵，如发酵差，可加些温水。酥油茶的制作过程：把酥油（适量）、鸡蛋、牛奶（或奶粉）、核桃末、糌粑（或不放糌粑）、盐等放进酱捅（现在有电动的）里，倒入熬好的茶，用力往上提，轻点往下按，这样反复几十次，香香的酥油茶便出来了。酥油茶要喝热的，冷了不好喝。冷的酥油茶热时，不能烧开，否则就把乳化好了的酥油、奶粉等与茶分开了(谢谢阿克登巴老师补充完善酥油茶的介绍)。去年国庆在甘孜州第一次看见，记录之……

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这碗酥油茶，你不喝我喝哈。:)

香喷喷的酥油茶，欣赏精彩拍摄。

精彩拍摄，欣赏学习。

肯定巴适好喝哦！这些片片应珍藏！

好记实。支持。
估计那个茶有点酸味，有点回甜余味？

看到香喷喷的酥油茶唤起了儿时的回忆，想起了出生和成长的地方。

呵呵！那碗中的浓香已经溢出片外……，欣赏学习！

精彩，我是一天三顿都要喝，不分四季。