营山米粉-------营山吃文化一部分

照峰 · 发表于 2012-6-5 18:04

在营山，早晨随便找一家吃米粉，来几个小笼包子的感觉确实不同
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有时间时，忍不住喊：“老板，再来二两”

独具特色营山米粉

   在全国众多省份中，说到吃，四川省可以说吃是一种场面，一种文化。而营山作为四川省的一部分，那更不例外。就以清晨的营山米粉为例可以说是当地生活不可缺少的要素，更重要的是，还是当地吃的文化一部分。
   清晨，当营山刚刚从睡梦中起来，米粉和小笼包唤醒沉睡的人们。起床后，他们或走路，或骑车，或开车，说白了，都直奔米粉店走去。
   此时，大街小巷各种各样规模的米粉店，已经准备就绪，等着迎接来自四面八方的客人，随便找一家米粉店坐下来，老板以及服务员就会笑脸相迎。牛肉，肥肠，鸡肉各种米粉和晶莹剔透的小笼包供你选择，想吃哪样，吆喝一声，不一会儿，一碗热气腾腾的米粉摆在你的面前，雪白细嫩的米粉，鲜嫩的牛肉或肥肠或鸡肉，和鲜香的骨头汤，再加上葱花，味精，花椒面等佐料，诱惑着食客狼吞虎咽的吃起来，甚至把那浓浓的骨头汤喝了个底朝天，最后抹抹嘴，走出米粉店，开始了自己新的一天。有时间的话，忍不住仰起头高呼一声：“再来二两！”于是，就在这吆喝声中，米粉店开始热闹起来，大街小巷各种各样规模的的米粉店开始沸腾，在匆忙与火热中开始了新的一天。
   或许这只是营山吃文化中的一部分，有时候静下心来仔细一想，吃不在于多讲究，会吃。独特性加地方性，在乎的是一种氛围。早晨匆忙中一小碗米粉，也能吃出感觉，吃出独特的味道。让贪图美味的舌尖和牙齿瞬间欢快.