区城乡建设局抓好建筑工地食堂安全管理

费筱

来源：区城乡建设局发布者：区经信局录入时间：2012-06-13
    区城乡建设局将建筑工地食堂食品安全管理工作纳入建筑工程安全文明施工管理范畴，加强对建筑工地食堂安全的常态化管理。
    一是加强组织领导。成立了建筑工地食堂食品安全管理领导小组，将建筑工地食堂的建设、管理水平纳入安全文明施工工地考核内容，并由建管科、质安监站、监察执法大队等组建项目组，采取分片包干的方式对全区103个建筑施工工地进行网格化管理。
    二是规范管理制度。建立健全建筑工地食堂卫生管理制度，完善卫生管理、卫生检查，预防控制食物中毒等专项制度；明确建筑工地项目负责人为建筑工地食堂食品安全第一责任人，要求建设单位、监理单位充分发挥监管检查职责，相关责任主体加强对建筑工地食堂的日常管理，各项检查形成记录；落实《食品安全责任书》，建立了食品从业人员健康档案。
    三是强化监督检查。采取日常工程阶段性节点检查和巡查相结合方式，重点检查各建筑工地食堂持餐饮服务许可证、从业人员持健康培训合格证情况、卫生管理制度建立情况、食品原料的采购索证情况、消毒、防蝇、防尘、冷藏设施设置情况等七大方面；同时将建筑工地食堂食品安全的硬件配备、软件设置、人员到位情况作为工程开工必检环节，对达不到食品安全相关标准条件要求的工地坚决不准开工建设。
    四是深入宣传培训。围绕《食品卫生法》、《食品安全法实施条例》和《建筑施工安全检查标准》、《成都市施工现场管理规定》等重要内容，结合“送法下工地”、“安全生产月”活动，通过在施工工地发放宣传单、张贴宣传标语、悬挂宣传横幅、设置宣传栏及组织召开施工现场会等多种方式，加大文明施工特别是食堂食品安全管理的宣传活动。截至目前，已组织召开全区在建工地文明施工现场观摩会2次以上，培训会10余次，共发放宣传资料400余份。