【川菜的奥秘】-----锅碗瓢盆交响曲

光影无忌

川菜是中国汉族八大菜系之一，也是最有特色的民间最大菜系。

川菜调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，其烹调方法别具一格，具有浓郁的地方风味。

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光影无忌

位于郫县古城镇的川菜博物馆，是世界上唯一以菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆。

光影无忌

光影无忌 发表于 2012-8-11 22:28 static/image/common/back.gif
位于郫县古城镇的川菜博物馆，是世界上唯一以菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆。

光影无忌

光影无忌 发表于 2012-8-11 22:30 static/image/common/back.gif

在这里，我们可以了解川菜文化的起源、演变、发展及川菜文化的形成；
（古代筷子篓）

费筱

:lol:lo:$ 精彩漂亮

光影无忌

光影无忌 发表于 2012-8-11 22:32 static/image/common/back.gif
在这里，我们可以了解川菜文化的起源、演变、发展及川菜文化的形成；
（古代筷子篓）

光影无忌

光影无忌 发表于 2012-8-11 22:33 static/image/common/back.gif

在这里，我们还可以现场参观川菜的刀功、火候及成菜过程，这也是川菜非物质文化核心内容，它们是动态的、经验的、艺术的。

（刀工）

光影无忌

光影无忌 发表于 2012-8-11 22:37 static/image/common/back.gif
在这里，我们还可以现场参观川菜的刀功、火候及成菜过程，这也是川菜非物质文化核心内容，它们是动态的、 ...

（成菜)

光影无忌

光影无忌 发表于 2012-8-11 22:39 static/image/common/back.gif
（成菜)

这道菜叫"品味人生"

光影无忌

光影无忌 发表于 2012-8-11 22:40 static/image/common/back.gif
这道菜叫"品味人生"

这道菜叫“辣妹子”

光影无忌

光影无忌 发表于 2012-8-11 22:41 static/image/common/back.gif
这道菜叫“辣妹子”

四川酱鸭

光影无忌

光影无忌 发表于 2012-8-11 22:41 static/image/common/back.gif
四川酱鸭

看到这些诱人的菜品，拍的我直吞口水

光影无忌

光影无忌 发表于 2012-8-11 22:43 http://www.mala.cn/static/image/common/back.gif
看到这些诱人的菜品，拍的我直吞口水

厨房重地，我们也只能隔着玻璃窗拍摄。

拍摄中我发现墙上有一幅字很有意思“知己难知味尤难，吾苦思殚力”。回来百度方知该句是清乾隆时袁枚家的掌勺大厨师王小余所言。想必是老板为激励和鞭策众厨师吧。

光影无忌

看着忙碌的厨师，我仿佛听到了锅碗瓢盆奏出美妙的乐章。它是那么和谐、动听、意味深长......

光影无忌

光影无忌 发表于 2012-8-11 22:57 static/image/common/back.gif
看着忙碌的厨师，我仿佛听到了锅碗瓢盆奏出美妙的乐章。它是那么和谐、动听、意味深长......

多余的话：想插播的搞笑川剧被审掉了，感觉差了些气氛。o(︶︿︶)o 唉

感谢麻辣社区组织的活动！谢谢浏览！:handshake

民康

巴适，有看头！

野道士

无忌太厉害了，不佩服都不行.......:victory::victory::victory:

野道士

觉得图片没看过瘾..............

再来点撒:handshake:P

lovers

:D呵呵巴适

光影无忌

费筱 发表于 2012-8-11 22:33 static/image/common/back.gif
:lo 精彩漂亮

谢谢费筱;P