大闸蟹中的战斗蟹——紫蟹

jtlj · 发表于 2012-8-18 16:01

大闸蟹中的战斗蟹——紫蟹

随着网络文化和广告媒体的传播，对于阳澄湖大闸蟹的知识人们的知道的也越来越多。您也许知道阳澄湖大闸蟹是大闸蟹中的极品，但是您不一定回知道传说中神秘的“紫蟹”是阳澄湖大闸蟹极品中的极品！

所谓紫蟹，是优质螃蟹的代名词。据专家所说，因为它在生长过程中全程摄入了优质的有机饵料，蟹体内比普通螃蟹含有更多的花青素，使蟹的背壳乌净油润发亮，煮熟后壳色红中透紫，蒸煮过程中蟹体会溢出桔红色的油滴，煮蟹后的水中会漂浮着一层隐现浅紫色的油膜。

花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

绿水边，青山侧，二顷良田一区宅。闲身跳出红尘外。紫蟹肥，黄菊开，归去来!

曾任江浙行省务官的元代有曲状元之称的元曲四大家之一马致远，就用这样的诗句形容退隐后的江南生活！

这应该也是许许多度的白领，金领们梦想中的后现代生活，奋斗个几十年，去阳澄湖边包个几十亩水田，养养大闸蟹，过着江南水乡的农林生活