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楼主: 火锅技术

[私房菜] █████吃火锅的十个注意、吃火锅十忌

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发表于 2012-9-30 19:46 | 显示全部楼层
瓦萨

 楼主| 发表于 2012-10-5 14:32 | 显示全部楼层
《火锅底料品种有》:特色鱼头火锅底料、特色干锅火锅底料、无渣火锅底料、香辣虾火锅底料、冷锅鱼火锅底料、正宗传统火锅底料、清油火锅底料、特色香锅火锅底料、麻辣涮火锅底料、重庆烧鸡公火锅底料、麻辣小龙虾底料、香辣鸡煲火锅底料、香辣蟹火锅底料、羊蝎子火锅底料、香辣铁锅火锅底料等等,品种齐全,口味正宗,欢迎来电咨询洽谈。

 楼主| 发表于 2012-10-6 10:57 | 显示全部楼层
咨询开业大吉 红红火火 就是我!

 楼主| 发表于 2012-10-7 09:28 | 显示全部楼层
但颜色漂亮,辣味也相当浓厚、纯正,绝对不会像普通辣椒粉那样炝嗓子眼或则辣喉咙

 楼主| 发表于 2012-10-8 10:16 | 显示全部楼层
正宗四川鱼头火锅整个技术套系。【底料配方、锅底制作、专用清汤、专用味碟、赠送酸菜鱼锅底
特色香辣虾套系(4种变异)【底料配方、底料熬制、锅底制作、专用清汤、酱汤制作,赠送:苗疆红番锅底】
特色功夫鸡火锅、麻辣飘香鱼火锅技术。【底料配方、底料熬制、锅底制作、清汤熬制,赠:苗疆红番锅底 SAM_7166_副本.jpg 火锅1.jpg SAM_5841_副本.jpg

 楼主| 发表于 2012-10-9 09:41 | 显示全部楼层
阿狸.jpg

 楼主| 发表于 2012-10-10 14:16 | 显示全部楼层
春天来啦,腰不酸了,腿不疼了,一口气上十一楼不费劲

 楼主| 发表于 2012-10-11 10:22 | 显示全部楼层
香辣牛蛙火锅属于四川特色火锅的一个新品种,与干锅牛蛙的特色不一样,干锅牛蛙体现的是干香味,香辣牛蛙则是汤锅形式

 楼主| 发表于 2012-10-12 15:26 | 显示全部楼层
A、正宗四川特色火锅底料,纯手工名师制作,品种齐全,有:
谭鱼头火锅底料、干锅火锅底料、传统火锅底料、清油火锅底料、香辣
虾火锅底料、爆爆虾火锅底料、香辣鸡煲火锅底料、羊蝎子火锅底料、
无渣火锅底料、重庆烧鸡公火锅底料、冷锅鱼火锅底料、香锅底料、麻

 楼主| 发表于 2012-10-13 09:58 | 显示全部楼层
来我工作室 培训  提供宾馆住宿 报销来回路费

 楼主| 发表于 2012-10-14 09:10 | 显示全部楼层
制作过程.jpg 小可爱2.jpg 蘸料_1.jpg

 楼主| 发表于 2012-10-15 11:06 | 显示全部楼层
正宗四川鱼头火锅整个技术套系。【底料配方、锅底制作、专用清汤、专用味碟、赠送酸菜鱼锅底】

 楼主| 发表于 2012-10-16 10:50 | 显示全部楼层
制作过程1.jpg 制作过程.jpg 火锅蘸料,底料.jpg
香辣牛蛙火锅
   香辣牛蛙火锅属于四川特色火锅的一个新品种,与干锅牛蛙的特色不一样,干锅牛蛙体现的是干香味,香辣牛蛙则是汤锅形式,上桌即可食用;色泽红亮,香辣可口,蛙肉细嫩,麻辣爽口,汤汁鲜美。吃完锅内的牛蛙后,即可开火涮菜,荤素皆可。此锅品可以按照份也可以按照斤来进行销售,适合多种投资范围,一般来说没有什么局限性。

 楼主| 发表于 2012-10-16 10:52 | 显示全部楼层
学习火锅技术,享受永久后期技术免费更新、品种变化等技术支持

 楼主| 发表于 2012-10-18 10:32 | 显示全部楼层
所有辣椒面均选用上等优质辣椒精心制作而成,本工作室所生产四川手工辣椒面,7量足可抵普通辣椒粉1斤!

 楼主| 发表于 2012-10-20 14:00 | 显示全部楼层
切~~~~~~~~~~~~~~~~
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