全国好吃出了名的石榴 杭州差不多都能买到

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全国好吃出了名的石榴 杭州差不多都能买到

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2012-08-23 06:45:32 杭州网

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http://hznews.hangzhou.com.cn/chengshi/content/attachement/jpg/site2/20120823/0023aea5a95c119fa68052.jpg 菜场里，一眼能看出四季。昨天去菜场，一眼就看到粉红色的石榴，圆嘟嘟、胖乎乎的，悄悄传递着秋天将近的信息。 都是石榴，价格却不一样。四川石榴，个头小的10元钱3个，个头大的就要论斤卖，9.8元一斤。老板卖力推荐的，则是云南石榴。老板说，这是甜石榴，个大、皮薄，吃起来最甜，当然价格也最贵，15.8元一斤。 转了一圈，没见到杭州本地石榴。市农业局经济作物处处长邓红宁说，石榴在杭州种得很少，可以说是“零 星种植，散落各处”。所以在杭州的菜场、水果店里买到的石榴，基本都是外地来的。 那么哪里的石榴最好吃？ 安徽省怀远县的石榴，早在唐朝就开始种植，“红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳。”尤其是白花玉石籽的石榴，开洁白色的石榴花，结淡绿色的果子，里头的籽明如翠玉，特别甜。 四川省会理县的石榴，据说在唐朝时，已经是贡品。还有山东省枣庄市峄城区，新疆维吾尔自治区喀什、和田和叶城县，云南省蒙自县、陕西省西安市临潼区等，都享有“中国石榴之乡”的美誉。 喜欢吃石榴的话，去菜场、水果店可以留心问一下，这些著名的石榴，杭州差不多都可以买得到。 不过对我来说，最好吃的石榴，还是小时候自家种的。小时候的家，有个挺大的院子，院子里种了两棵石榴树，一左一右地站在门两侧。年年初夏，凝红欲滴的石榴花，都会如约开起来，一朵朵点缀在绿绿的枝叶里，“一朵花开千叶红，春风”。 石榴、紫薇、百合、荷花，并称夏天里的四大名花，而石榴花留给我的印象最深。每年农历五月，是石榴花开得最多、最美的时候，所以它也成了五月的“月花”，农历五月也被叫作“榴月”。作家秦牧说，“石榴花象征夏天”，郭沫若则说，“那对于炎阳直射毫不避易的深红色的花。单瓣的已够陆离，双瓣的更为华贵，那可不是夏季的心脏吗”。 别的花落了，也许会让你心生感慨。可石榴花落了，眼看着石榴一点点冒出头来，你会觉得最美好的日子才刚刚开始。在《石榴里》一文里，郭沫若心心念念地等着石榴结果，“秋天来了，它对于自己的戏法好像忍俊不禁地，破口大笑起来露出一口皓齿。那样透明光嫩的皓齿，你在别的地方还看见过吗？” 不过，有些石榴是花榴，花儿美，却结不了果。但大多石榴，都是果榴，开得了花也结得了果，很招人喜欢。 说到石榴，也一定要提那句“拜倒在石榴裙下”。据说早在唐朝时，就有爱美的女子用石榴花汁来提炼染料，再用来染裙子，穿起来就像一朵艳丽的石榴花在转来转去，所以女孩的裙子也叫“石榴裙”。 要说吃的话，我喜欢一粒粒地吃，不急不缓，有滋有味。也有心急的，掰好一小撮，整个扔到嘴里，才觉得痛快。还有很多人嫌石榴要一粒粒剥，很麻烦，其实也有“懒人吃法”—— 用水果刀，绕着石榴上的“王冠”周边画一个圈，然后掰下。这时候，你就可以看到一层层隔膜中间整齐摆放着的石榴果实。再沿着隔膜用刀竖着割一下，如果熟透了的话，刀一碰，它自然就会裂开。一个个隔膜割开来，石榴就会像一朵花开了起来，一瓣瓣地掰着吃，就方便得多了。

来源：都市快报    作者：记者 刘云 绘图 李本献    编辑：郑海