大闸蟹的做法可谓是各种各样,今天小编要为大家这样一道菜肴,蟹肉炒蛋,希望大家喜欢。
蟹肉炒蛋:
原料:
鸡蛋2个、大闸蟹肉1个、葱姜、生粉适量。
调味料:
盐、黄酒、醋。
做法:
1、葱、姜切好备用;
2、锅里放少量水,加入1/5蟹肉,根据自己的喜好放入适量黄酒、盐、醋调味,煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。
3、姜放入热油锅炒一下,再加剩余的蟹肉炒,加入打好的鸡蛋,快速轻炒至6分熟,关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦;
4、将第二步做好的汤汁淋在蛋上面,放上葱花点缀。OK,鲜美的蟹肉炒蛋就大功告成了。
看了这些一定很嘴馋吧,心动不如行动,赶快动手吧,当然蟹肉的鲜美直接决定了这道菜的美味程度,蟹先生品牌拥有者深圳味雅食品有限公司是一家专门从事阳澄湖、太湖大闸蟹销售的公司,其“蟹先生”牌大闸蟹,历史源远流长,已成为大闸蟹的知名品牌。
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