【转载】邛崃市举办文君宴品介会

pzj737618411 · 发表于 2012-10-9 12:06

传承餐饮文化凸显地方特色

我市举行《文君宴》品介会

文章来源：邛崃市新闻传媒中心		发布时间：2012-10-09 08:50:22

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日前，市饭店与餐饮娱乐行业协会在九里春家园酒店举行《文君宴》品介会。相关单位和社会各界知名人士参加品介会。

活动中，厨师们本着“创新、适合口味、色香味俱佳”的原则各显其能，比刀工、赛火候、讲花色、重营养，经过烫煎翻炒等多道工序，凤求凰、文君相思卷等21道凝聚创意的菜品呈现在品尝者面前。

“今天大家品鉴和即将推广的秋季《文君宴》，主题紧扣卓文君、司马相如、卓府、临邛古城、平乐古镇、天台山、竹溪湖，每一道菜都有一个优美的传说、动人的故事。这些特色，从菜谱上可以略见端倪。同时，我们集中了邛崃的川菜烹饪大师、名师和部分邛崃名厨，从食材的精心选择到菜肴的精心制作，不仅展示了邛崃美食，更展现了邛崃文化。因此，《文君宴》的推出，对于提升邛崃餐饮的档次和水平，推动全市旅游业的发展，必将是一个亮点，对于提高邛崃的知名度，也能产生一定的影响。” 市饭店与餐饮娱乐行业协会会长闫大树告诉记者。

记者黄铮报道
菜肴名称：凤凰恋