红薯粉丝五做法

四川特产

凉拌红薯粉丝：将粉丝直接入沸水煮8-10分钟，用凉水冷却沥干，加入调料即可食用。炒红薯粉丝：将粉丝侵入沸水泡8-10分钟，用凉水冷却沥干，加入食用油及辅料同炒即可。
红薯粉丝汤：将锅内加入15倍（重量比）于粉丝的水与佐料，沸腾后放入粉丝煮8-10分钟即可。
火锅红薯粉：将干粉丝放入80℃温水中浸泡5小时待粉丝无硬心时，直接入锅内煮食。
酸辣红薯粉：将干粉用80℃温水浸泡至无硬心时捞出涝干、再加入蔬菜，放入备好的汤内烫热即食。