麻辣社区-四川第一网络社区

校外培训 高考 中考 择校 房产税 贸易战
楼主: 巴山朽才

杀猪过年,麻油们都来分享下那些杀年猪的印象吧(血晕者慎入)

[复制链接]

最佳新人

发表于 2012-12-16 18:27 | 显示全部楼层
好人,好图,好帖,祝身体健康,全家幸福!
参与人数 1 小米椒 +30 收起 理由
巴山朽才 + 30

查看全部评分

发表于 2012-12-16 18:49 | 显示全部楼层
儿时最高兴的就是亲朋杀年猪,忒别是杀猪当晚的晚餐,烧肥肠,猪血汤,起席碗。。。。。。现在已经不多见了。感谢秀才将久已未见的场景再现!杀年猪已代表了主人的身份和家庭条件。
参与人数 1 小米椒 +30 收起 理由
巴山朽才 + 30

查看全部评分

发表于 2012-12-16 18:58 | 显示全部楼层
看杀猪的血腥场面不忍心吃肉,
想到腊肉的美味又垂涎三尺。:L
参与人数 1 小米椒 +30 收起 理由
巴山朽才 + 30

查看全部评分

发表于 2012-12-16 19:09 | 显示全部楼层
吃刨汤,在我们雅安叫喝血汤。。
参与人数 1 小米椒 +30 收起 理由
巴山朽才 + 30

查看全部评分

发表于 2012-12-16 22:54 | 显示全部楼层
巴山朽才 发表于 2012-12-16 18:06 static/image/common/back.gif
读中学时,别人在我们操场边杀猪,杀了一刀倒地后,猪又起来,满操场跑,所有人都去追,追回来补了 ...

"追回来补了第二刀才搞掂(不多久那家女主人就去了天国,邪乎)"
这个事情恐怕是巧了又巧的合


220.jpg
参与人数 1 小米椒 +30 收起 理由
巴山朽才 + 30

查看全部评分

发表于 2012-12-16 23:01 | 显示全部楼层
小时候生产队杀年猪,我们一伙子娃娃守斗看……最后分点瘦肉回切,豆遭粑粑嘛嘛TAO安逸了 psb (1).gif

最佳新人

发表于 2012-12-17 01:08 | 显示全部楼层
                                              温柔的一刀
     诚然,第一次看到这样用铁钩钩住猪嘴,还让猪在临死之前站着被捅一刀。
     翻开我儿时记忆的一页,杀年猪真的让人感到温柔。先在院坝摆稳当杀猪板(这木板平时放在木床边搁鞋子,也便于孩子上下床,叫踏凳儿),一端放好接血的木盆儿,再打开圈门,常喂它的人在外“啰啰,啰啰”地轻声唤,有时还挥着菜叶逗引,时不时让它咬一口菜叶。最为关键的是,随前面的菜叶而移动猪步时,还给它瘙痒,让它放松,觉得舒服,没有丝毫的恐惧感。当三四个人上去给它瘙痒时,那就要好舒服有好舒服了,舒服之中,到了杀猪板前也没有一点警觉。瘙着瘙着,把它的脚一提,它就轻轻松松睡在杀猪板上了,杀猪匠去摸它的喉管时,方知上当,才开始挣扎。噢嗬!来不及了,已经被牢牢按住了,动弹不得了。估计,现在常说的“猪脑壳”,于此有关。
     当第一次知道“拥抱”的含义时,猛然想到,把被杀年猪搂抱着并按在杀猪板上的人,那才是真诚,那才是一丝不苟。因为,不说虚情假意,稍有分心,杀猪匠只能杀空气。
     为了刮干净猪毛,还要在猪脚上戳一个人嘴巴大小的口子来,再用铁捅杆在它的皮肉间往里使劲儿捅,然后嘴对“嘴”地往里吹起。那也是这个世界上最凶猛的一吻了,吻得人脸红脖子粗,懈怠一下,那些槽槽缝缝它就不给你鼓起来······
     钩着猪嘴杀,看似不舒服,但这种方式应该是现代生活的基本表现。


发表于 2012-12-17 07:51 | 显示全部楼层
兄弟啊,你们那里杀猪也太残忍呢,就这样让猪站着就开始杀哦,我们那里杀猪是几个人把住按到板凳上杀的,后面的程序是一样的

发表于 2012-12-17 09:17 | 显示全部楼层
请问楼主:1、杀猪,猪站着,第一次看见,这样猪血放的干净,我们这儿把猪放平。2、杀猪时,猪头超堂屋第一次见,我们这儿朝外。

发表于 2012-12-17 09:26 | 显示全部楼层
人工杀年猪全过程下次申请非遗

发表于 2012-12-17 09:28 | 显示全部楼层
楼主你说那个刨汤到底是个啥子东西哦
参与人数 1 小米椒 +30 收起 理由
巴山朽才 + 30

查看全部评分

发表于 2012-12-17 10:03 | 显示全部楼层
好多年没有见过的场景了。

看起来还是感觉很亲切的。
参与人数 1 小米椒 +30 收起 理由
巴山朽才 + 30

查看全部评分

发表于 2012-12-17 10:35 | 显示全部楼层
就是闹热

发表于 2012-12-17 10:54 | 显示全部楼层
好贴、让我想起小时候杀年猪、我去拖猪的场景!

发表于 2012-12-17 11:24 | 显示全部楼层
儿时家里杀年猪做的那菜好香好香,现在的猪肉咋没以往那么香了呢:P
参与人数 1 小米椒 +30 收起 理由
巴山朽才 + 30

查看全部评分

发表于 2012-12-17 11:37 | 显示全部楼层
你们这杀猪怎么会是这样的呢?特别是杀的时候怎么会是站立的?我们这边都是直接按倒在地

SAM_4262.jpg



SAM_4271.jpg
SAM_4261.jpg
参与人数 1 小米椒 +30 收起 理由
巴山朽才 + 30

查看全部评分

发表于 2012-12-17 12:23 | 显示全部楼层
热闹,快过年了
参与人数 1 小米椒 +30 收起 理由
巴山朽才 + 30

查看全部评分

最佳新人

 楼主| 发表于 2012-12-17 12:54 | 显示全部楼层
围美制冷维修 发表于 2012-12-17 11:37 static/image/common/back.gif
你们这杀猪怎么会是这样的呢?特别是杀的时候怎么会是站立的?我们这边都是直接按倒在地

N多年前我们那里是你们这种杀法,那种有些费事,费劳力,还弄不啥干净,现在改进了些,站式法放血快,运用杠杆原理,将梯子翻转很方便,很省力

发表于 2012-12-17 13:19 | 显示全部楼层
hehe,是不是只有我们巴中才看得到哟
参与人数 1 小米椒 +30 收起 理由
巴山朽才 + 30

查看全部评分

发表于 2012-12-17 13:23 | 显示全部楼层
我就是个杀猪匠!
  当前版块2016年12月1日之前所发主题贴不支持回复!详情请点击此处>>
复制链接 微信分享 快速回复 返回顶部 返回列表 关闭