酸辣口水鸡

中国花椒交易网 · 发表于 2013-1-16 15:33

【辅料】:花生、白芝麻、葱末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽。
【制作方法】:1、锅里放水，加姜块烧开，把洗干净的鸡放进去烫一下捞出。换水烧开，姜块可继续用。再把鸡放入煮10分钟，关火。鸡取出，用冰水泡上。
2、鸡凉后，取出切块装盘。

3、在小碗放入花椒粉、辣椒粉，用香油把花椒和干辣椒稍微炸一下，稍凉后一起倒进小碗。加入炸好的花生、白芝麻、葱末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽，调匀后浇到鸡块上。

阀门交易 · 发表于 2013-1-16 16:36

不错的帖子，学习一下

中国花椒交易网 · 发表于 2013-1-16 17:53

嗯，谢谢

遇见未来12 · 发表于 2013-1-17 09:58

真的很不错哟~~学走咯

[私房菜] 酸辣口水鸡酸辣口水鸡