广汉名小吃

蒙顶山

嚼雪包子　是1935年城内嚼雪包子店新创的食品。以上等白面５公斤加酵面500克，饴糖250克，苏打3克，制成包皮，再放入精制馅心包好，置笼内蒸熟即成。馅心精选瘦猪肉５公斤剁细入锅，炒至散籽对加辅料胡椒粉和味精各15克，白酱油、玉兰片、醪糟、0甜酱各250克，金钩、生姜各65克。色白如雪，入口松软，1950年后，演变为小笼汤包，又称小笼包子。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
全蛋金丝面　已有50多年历史。用上面、鸡蛋和微量苏打搅匀，手工擀薄切细而成。色泽金黄，下锅即熟，不留筋，不浑汤。以原汤冲调料，放绍子，盛芝麻油，其味甚鲜。 

红油水饺　用上等白面作饺皮，放精制肉馅包成。煮熟后，外加调料，味带麻辣，咸甜适宜。

 玻璃抄手　原名大肉抄手，由于抄手皮薄，馅心精，包好后，馅心犹可见，故名玻璃抄手。分清汤、红汤两种。清汤味香，红汤麻辣。 

玻璃烧麦　皮薄如纸，馅多透明，蒸熟陈盘，宛加花朵，色白细软，食之爽口。

三合泥　其原料有糯米、黄豆、芝麻、核桃仁等，以猪油炒制成后，软而不流，油多不腻。

凉粉　民国时期，以城内黑风洞的煮凉粉最有特色。凉粉与调味分开，外加一碟芝麻酱，买主可根据自己口味调合，其味麻辣。至80年代，麦浪面食店及个体户向凉粉的凉粉，均别有风味。

凉糍粑　用豆沙加玫瑰或枣泥作馅，正中印红梅花一朵。入口柔软，不粘不腻。

鲜花饼　形似牡丹盛开，因似得名。饼馅用鲜玫瑰花和冰糖渣等作原料，油炸 而成。

 

money783

介绍很详尽,如果再写明各名小吃的具体地点就好了.我们听了流口水,就是找不到地方.

120Lap

QUOTE:

以下是引用money783在2007-4-29 12:54:00的发言：
介绍很详尽,如果再写明各名小吃的具体地点就好了.我们听了流口水,就是找不到地方.

基本上就在小吃街(新华书店那条)

[em11]

月儿湾湾

    广汉名小吃比较有名,有一大群消费者,按理说它应得到更好地发展,本人粗浅的认为,“名小吃”现在很一般，显得很普通，应该更注重自身的文化品味，提高自己的档次，可以根据高、中、低不同的消费群体进行服务，特别是依托三星堆旅游进行发展，这样广汉名小吃就会更具特色和吸引力

山江水

说得流口水了。

月儿湾湾

名不虚传的广汉名小食

悲哀的眼睛

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悲哀的眼睛

[em01]

sjyang

[em03]广汉现在有新的小吃！

“客家伤心粉”广汉店开业啦！

地址：广汉市金领西路56号

隆重推荐:客家伤心粉!(热品,3元大洋。冷品,2元大洋)
备注:2种不同色调材料的凉粉热吃,犹如太极黑白混合.

隆重推荐:妈妈凉面!(2元大洋)
备注:魔女的次爱,味道酸辣可口,也是上选.

隆重推荐:阿婆凉糕!(2元大洋)
备注:其实和宜宾的凉水井凉糕差不多,成都分店的还放了更多内容

隆重推荐:开心冰粉!(1元大洋)
备注:辣的伤心以后,来点开心吧!

依昔的客家人
“骏马骑行各出疆，任从随处立纲常。
  年深外境皆吾境，日久他乡即故乡”

原来是龙哥

8484

弦断秋风

好是原来新华书店对面国营的名小食才是地道的。   现在的都不行[em02][em02][em02]

康西

徐妹根根香也来咯！湖南路79号，挨王子烧烤。

樗下闲人

初八那天去，发现没以前的味道巴适

叶子潇香

听说那个老板转给另外的人，三年就赚了上百万哦。
小吃也能赚钱啊。

宝宝来了

好想去吃啊创业好项目
网站制作
自助建站
免费建站
建站系统

乱气乱飘

不错不错，楼主是个绝对高手

BIGPO

感觉楼主像店主一样呢？呵呵！
虽然现在名小吃越来越难吃了，但是还是支持一下广汉的东西

鱼凫的天空

恩恩  广汉人 顶一下哈  要是我们广汉的名小吃能把环境整巴适点就巴适多了！还有就是桌子和筷子:)