这个算不算西充特色饭？

无限遐想

天啦，20年没吃过啦，我最怀念的酸菜干饭！

scyuzaiyou2011

辛亏走的最后一天叫我妈煮了一餐:D不然看见楼主的贴肠子都悔青了，不过大家最好不要买市场的酸菜，头天晚上就吧菜搞好。

Small_resolu

下次回家也得叫老婆整酸菜干饭 想吃了

望苍山如海

青龙湖的虫 发表于 2013-2-20 19:09 static/image/common/back.gif
你叫不上名字的那个东东叫：正闭子（谐音）

蒸篦子

扶摇

从做的饭和用米汤蒸蛋可以看出，楼主是个贤惠人家。楼主的照片让我想起在西充度过的童年。西充的酸菜干饭分三个层次。一是只用酸菜掺和少量的米加红薯煮的所谓干饭；而是用猪大肠炒油，然后把酸菜炒一下，和米红薯混合煮的；三是像楼主这样做，或者上面加蒸几片腊肉。味道非常好。都是沥米干饭。但提请楼主及各位老乡注意，西充腌制的那种酸菜，尽量少吃。西充和河南的（巩县或兰考），是全中国两个食道癌高发区，这是写进了内科学教科书的。这是我母亲得食道癌后我从内科学教科书中看到的。西充以前吃红薯多，喜欢吃酸菜来中和红薯对肠胃的伤害。但酸菜中的毒，慢慢沉淀在食道，加之久而久之吃热食的刺激，这就是西充食道癌高发的原因。都是老乡，提醒一下。间或尝鲜可以。

幸福笑一笑

:victory:

开心09

扶摇 发表于 2013-3-5 19:25 static/image/common/back.gif
从做的饭和用米汤蒸蛋可以看出，楼主是个贤惠人家。楼主的照片让我想起在西充度过的童年。西充的酸菜干饭分 ...

谢谢提醒，但我用的是新鲜青菜做的酸菜，不是盐腌制的那种，放心嘛

乌鲁木齐

看了直流哈喇子~~~~十几年没有吃过这样的酸菜干饭了~~~~

来自新疆乌鲁木齐的西充人顶起~~~~~

yimusir

看得我眼泪流，口水流:Q

广东家具

云台山居士 发表于 2013-2-20 17:18 static/image/common/back.gif
请楼主不要提老公，因为这里是充满想象的地方，我来这里，从不提我老婆，至于为什么，下来想想你懂的，大家 ...

这个老乡不对了，这是个老乡谈天说地的健康平台，更应该多提到自己的老公老婆了，那是自己相亲相爱的人，干嘛不能提到。你内心不纯要遭霉运的哦！:lol

总不来电

你太能干贤惠了，让我哈喇子流了一键盘。;P

闲时听雨

因为我家孩子喜欢吃这种饭，我家经常做酸菜豌豆干饭，但只要做这个饭时就是我老公去做饭了，我做不来这个:(。我只做得来白米干饭。最近吃过两次，是老公他妈妈做的，也好吃。

闲时听雨

我做不来的家务事是这些：筛米，做鱼，做菜干饭，其他的应该做得来。我觉得炒菜还是要依个手气，我有时炒的菜很好吃很香，有时就不行了，同样的材料同样的佐料，但就是不太好吃。

开心09

总不来电 发表于 2013-3-13 22:08 static/image/common/back.gif
你太能干贤惠了，让我哈喇子流了一键盘。

呵呵

bjfc

米饭之王乡村基，就用的菜干饭。

V雨雪霏霏

我也近十年没吃过了。:(

dghxh008

真的很好吃！这就是西充特色啊！！太好了！

xclyi

卖噶德滴，整的口水流出来了。

开心09

李步咸 发表于 2013-3-17 13:56 static/image/common/back.gif
疯了~~~哭死~~~疯了~~~哭死~~~疯了~~~哭死~~~疯了~~~哭死~~~

一餐酸菜干饭弄疯了一个人，罪过、罪过;P;P;P

宏泰

好爽。