甘孜藏家乐

中西医

藏族的家庭妇女，每天打酥油茶是主要的工作之一。方法是，先用茶叶熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，块状的，放入后和茶水一起慢慢的打，边打边加入盐，等打溶了就可以喝。

中西医

搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，喷香可口的酥油茶就制作完成了。

中西医

牛羊属于腥热之物，非茶不解。藏族常用酥油茶待客，喝酥油茶，有一套规矩。刚倒下的酥油茶，客人不马上喝，先和主人聊天。等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时，客人便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上，主人再给添满。就这样，边喝边添，不一次喝完，热情的主人，总是要将客人的茶碗添满；假如你不想再喝，就不要动它；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着；客人准备告辞时，可以连着多喝几口，但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底。这样，才符合藏族的习惯和礼貌。

中西医

      客人不必自行端喝，得等主人捧到你面前才接过去喝，这样，才算懂得礼貌。酥油茶可以补充由于食蔬菜少而引起的维生素不足，帮助消化。
我们这次喝的酥油茶，主人特意加了核桃，喝起来咸里透香，甘中有甜，属上品。呵呵
      要想在藏区长期生活，喝酥油茶是必须的功课。

中西医

奶酪，藏族传统菜肴，用牛、羊奶发酵后制成。

中西医

奶酪可以当作小吃。

中西医

加上一些白糖。

中西医

藏族既是热情好客的民族，同时也是守礼仪重尊严的民族，我们只要尊重他们的风俗习惯，就随时能受到友好的接待和灿烂的笑容欢迎。

hzguba

客人不必自行端喝，得等主人捧到你面前才接过去喝，这样，才算懂得礼貌。酥油茶可以补充由于食蔬菜少而引起的维生素不足，帮助消化。
我们这次喝的酥油茶，主人特意加了核桃，喝起来咸里透香，甘中有甜，属上品。呵呵
      要想在藏区长期生活，喝酥油茶是必须的功课。

小是小

好啊

又一村

藏族既是热情好客的民族，同时也是守礼仪重尊严的民族，我们只要尊重他们的风俗习惯，就随时能受到友好的接待和灿烂的笑容欢迎。

一方一俗，这也是他们的文化。
还不懂有这么多的规矩，谢谢中西医先生，长见识了。
图片的光线很厚重，有油画的感觉，更显出民族及文化的古老。
问好！

黄花花

谢谢楼主，学习了。
那位主人很美。

xiess

图文并茂好纪实，欣赏支持！

西岭千秋雪

好帖，支持。

bbirds163

:):)

741mnbvcxz

美美美

530128106

:藏家风情就是别致:)

折耳兔

好图！好文!以后进藏家就晓得咋喝酥油茶了！

四川英子乐园

在藏区喝酥油茶,可减轻高原反应.

中西医

折耳兔 发表于 2013-4-10 19:55
好图！好文!以后进藏家就晓得咋喝酥油茶了！

呵呵，这里看到了折耳兔老师，亲切啊。