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[原创·贴图] 【逛湘西土司城,品湘西土司宴】

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2015年优秀网友

发表于 2013-6-14 23:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

    在去张家界的路途中,我们去了个叫永定土司城的地方,带着好奇的心,我们走进了土司城。进入土司城,首先看到土司城迎宾仪式,土家汉子迎宾鼓,吹牛角,土家姑娘拦门歌,敬拦门酒。

   在导游带领下,参观了土家族千百年来文化展示。其中,最引人注意的当属吊脚楼九重天。据悉,这座48米,共12层的吊脚楼,整栋楼竟无一根铁钉,堪称土家吊脚楼建筑史上的奇迹,并于2002年9月被评为最高吊脚楼。吊脚楼由永顺土司王彭氏所建。土司制度初建于五代十国时期,到了明朝己非常成熟,土司王有无上的权威,在湘西有三大土司王分别是桑植土司向氏、永顺土司王彭氏、慈利土司王张氏,其中又以永顺溪州土司彭氏实力最强。其它土司王都为自己修建一座土司城,唯有彭氏分别在永定、永顺修建了两座土司城。在永定的土司城内,彭氏为显示其地位,修建了这座湘西最高的吊脚楼。

    离吊脚楼不远处,还有一座别具特色的红色建筑。导游说,这便是当年土司下榻的“寝宫”,不过现在这里已经被改造成宾馆,迎接来自四面八方的宾朋。在池塘一侧的亭子内,有土家汉子表演双手抛接匕首的绝技,不时传来观众叫好声。随后,又观看了园中酒作坊的原始劳作场景。最后我们品尝了土司大餐,土司宴具有浓郁的地方特色,深受广大消费者喜爱,民间有“不吃土司宴,未到张家界”之说。“土司宴”是张家界特有的地方宴席,它风味独特、选料讲究、烹制精细、味道鲜美。

  土司宴,全席十八道,即六个冷蝶、三个大件、四个点心。其上菜程序是:席面上先摆六凉菜,接着上三个大菜,每上一个大菜,带二个中菜,名曰“带子上朝”。最后送上一道“送客汤”(油菜煮打糍粑,寓意清清白白,以示全席已经结束)。十八道连菜带汤,章法有序,好不紊乱。

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