据《神农本草经》载:蜂蜜,“味甘平,主心腹邪气,诸惊痫至;安五脏……益气补中,止痛解毒。除众疾,和百药……”足见,蜂蜜自古以来便是食、疗两宜的佳品。 现代药理学理论认为,蜂蜜富含多种营养成分,其中,果糖和葡萄糖约占85%~95%,动物蛋白质为0.3%,以及维生素B1、B2、B6A、D、E、K,叶酸、生物素、乙酸胆碱等物质,还含有铜、铁、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、铬、钴等微量元素。
我国历代医家均擅用蜂蜜来调治虛弱亏气、津液不足、肺燥咳嗽、便秘,或外用于溃疡、肿毒、湿疹、烫烧伤、冻疮、口腔溃疡和鼻炎的治疗。它具有抗菌防腐作用了;防衰老、抗癌的作用。保证肝功能的正常发挥;蜂蜜还能刺激肝体组织的再生,起到修复损伤的作用;蜂蜜中的还原糖可以直接进入血液为人体吸收利用,有利于预防和治疗各种类型的心血管系统疾病;润肠通便作用等,
蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史,蜂蜜自古以来就被认为是一种营养丰富的食品。蜂蜜中含有脑细胞活动所需的能源葡萄糖和果糖,常吃能提神补脑,耳聪目明,身手矫健,容光焕发。蜂蜜有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类,常吃可使皮肤红润细嫩、有光泽。在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍,能够在很短时间内补充给人体能量,消除人体疲劳和饥饿。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用,改善血液的营养状况。再加上蜂蜜不含脂肪,富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等,经常服用能使人精神焕发,精力充沛,记忆力提高。内服或外用蜂蜜,能有效改善女性身体的营养状况,促进皮肤新陈代谢,增强皮肤的活力和抗菌力,减少色素沉着,防止皮肤干燥,使肌肤柔软、洁白、细腻,并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患。是白领女性首选的食养食疗佳品。
正是蜂蜜有如此多的药用价值和食疗价值而大受人们的青睐,但造假的蜂蜜也应运而生,要买到真正的蜂蜜就很难,更不要说买到野蜂蜂蜜了。
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