那些余味留存的家乡小吃--《一》

天纺 · 发表于 2013-12-16 15:00

过去的苍溪县城，因为小，所以有“东门跌匍趴，西门捡帽子”一说。但这微型小城，和其它城市一样，有舌尖上的美食、美味，比如小吃。游子在外，想到家乡，那些久远的，令人难忘的美味小吃，顿时跃然脑中！略举几种，与老乡们过过嘴瘾，算是精神会餐吧！
我首选“白糖饺儿”。那是用糯米做成长椭园，下锅油炸后蘸上粉末状的白糖粉而成。那白白的、中空的、甜甜的、外层脆脆的、里面软糯的、一边吃还一边掉粉末的感觉，真的很诱人！几十年了，每次返乡都不见踪影！去过省内外许多地方，虽有类似食品，但哪能与之相比。失传了！可惜呀！
另外一种是油茶。西门巷一对无儿无女的连姓老年夫妻，长年挑一付担子，一头是各种调味品和散子，一头是炉火煮着的油茶汤。挑子在街沿一放，食客围了上来，香气弥漫开来！虽然只卖三分钱一碗，一般家庭也是不能经常享用的。但凡吃过的，没有不说好！与现在许多地方还在卖着的油茶相比，不知好吃多少倍！
* 还有一种“热凉粉”。它也是由一对住城壕里的，无儿无女的韩姓老夫妻经营的。小小的一土碗，额色灰灰的，热腾腾的，香气朴鼻！自己家有时也做，但总比不上那个味道。
想起这两种小吃，两付颤颤巍巍的担子，四张苍老的面容，那音容笑貌总是浮现在脑海中，和他们的美味小吃一样令人难以忘怀！
老家令人难忘的美味小食还有很多，比如马家的烟熏牛肉，烧腊夹锅魁，红油辣子浇菜包子……这些都给清贫的童年留下了美好的回味。