【商业讨论】你来分析下青白江真正饼业的亮点在那

逍遥一指令

既然是我们青白江本地的站点，就应该要有点我们自己的特色，老是转一些关于青白江的帖子也没多大意思

真正饼业在青白江可以说是糕点界中的一个知名品牌，几乎无其他任何糕点商家可以撼动其霸主地位

既然这样，我们大家就都来分析下真正饼业的亮点在那

不管你是否内行都可以来阐述下自己的观点，我相信对大家今后做生意的话，这个应该多多少少都有点好处吧

希望大家都来参与讨论 

 

flyindance

我很想听听你的分析.

逍遥一指令

就青白江而言，说真正饼业在糕点业处于霸主地位一点也不为过

这样来一点一点说嘛
我们假设真正饼业在青白江总共有10家店（可能还更多）
每家店的每月开支保守点估计，每月开销3000元（在有些店可能这个钱估计还不够员工的工资）
那么真正饼业每月的收入至少要到3000*10+（3000*10/2）甚至更多才可以说有做下去的必要，毕竟还有很多无形的开支在里面

我还敢肯定一点的是，这10家店里面肯定不是家家都赚钱，也还是有一两家处于亏本的状态，不过分店开那么多肯定也有人家的道理在里面，我个人分析的原因有二

一，因为糕点业本身就属于快速消耗品，而且可以每天需要，人一般都有一个惰性思维，都愿意采取就近原则

二，采取视觉轰炸，让你随时随地都可以看见真正饼业这4个字，让真正饼业这4个字深入人心，这个好比当初脑白金的广告模式，在其为自身打现实广告的同时，我估计他们也在给人营造一种实力雄厚的感觉

可能也有人会说了：既然是亏本，为何不关了那一两家亏本的店呢？
其实原因很简单，因为真正饼业到了今天这一步，其真正饼业这四个字本身就是一种无形的财富了，自身就有义务和责任去维护这个品牌，亏的这点钱跟他赚的钱比起来简直不值一提，，其他八九家赚的钱完全可以拿出很少的一部分利润用于贴补亏损的这一两家

只要有了最核心最稳定的盈利点，就可以去做任何尝试

其实我个人觉得真正饼业在青白江最大的亮点就是做了自己的品牌效应

下面这两句话大家可以去自己体会下：
1.川化新开了一家XX饼店
2.真正饼业又在川化开了一家分店

这个就是具备品牌效应和不具备品牌效应的差别

逍遥一指令

真正饼业带给我们的反思很多，不光是多家连锁分店的模式

记得曾经为了我们青江同城网的商家联盟计划找阿标饼业谈的时候，连阿标饼业自己都在说他们是在夹缝中求生存，但是他们指着挂在店里面和很多国家领导及明星合影的照片告诉我们说他们实力很雄厚，我直接一句话就抵得他们说不出来话了，我只是轻轻一笑，说：请问一句，你觉得你们这所谓雄厚的实力是否可以撼动真正饼业在青白江的霸主地位？

在这里我们并不是去说拍真正饼业的马屁，只是人家做的好的地方就值得我们去分析和借鉴

为何人家可以那么成功？
其实大方向大家都明白，但是细节方面往往被我们所忽略，那我们大家就来挖掘真正饼业在青白江成功的细节

大家都可以来参与讨论，不管你说的正确与否，只要来参与讨论，我相信你就可以学到一些东西

逍遥一指令

“仰视为望”朋友的发言：

不可否认，真正饼业在营销方面做得不错（至少在青白江没得其他同行可以与之比肩），经过多年的发展，它也成为青白江最具人气的精品糕点坊。诚然，我觉得真正饼业的连锁经营模式和店面装潢做得不错，但也同样一直认为它的产品有点质次价高——至少说其糕点口味并不见得比区内其他同行更有优势。只是因为它打响了品牌，吸引了更多消费群体而已。

如果我没有记错，牛市口、海椒市附近的那家真正饼业店应该是真正饼业在成都的唯一一家店面。因为我本人在川师本部读书，每每经过那里，总会格外留意这家青白江本土糕点店。两、三年前那家店看上去很破败，后来经过重新装修，同青白江的店面一样有了统一的外观和装潢，但它的生意一直不算景气。它周围的两公里内盘踞着“罗莎”、“元祖”、“安德鲁森”等知名品牌店，这些品牌的糕点在口味、档次等方面全面高过真正，而且价格也并不比真正贵出多少，此外，这里还有很多不太出名的中低档糕点店，因此真正在那里的发展不容乐观。经常看到那家店里无人光顾，让我这个青白江人不免感到悲哀。而同样是在那个地方，同样是一个外来糕点连锁，来自德阳的“爱达乐”却很有市场，甚至短短一年内竟在那里连续开了两家店，而且那两家店的位置正好将真正夹在中间，让真正在那里的生存环境更加恶劣。

我认为这种局面产生的根源即是我前面提到的，真正的产品有点“质次价高”。以德阳的“爱达乐”为例，同样是中档定位，“爱达乐”的产品有着更好的口感，其产品更丰富而且更多元化，甚至很多产品的价格与真正相比都只高不低。我女朋友是德阳人，每次经过海椒市，她总开玩笑地对我说，用不了多久，那两家她们德阳的“爱达乐”肯定会把我们的那家“真正”给兼并了。事实如此，如果真正不在产品口味上下功夫，它的竞争力真的比较有限。它现在能在青白江这样火红，仅仅是因为青白江容纳不了高档品牌店，其他中档品牌没有进军青白江，而那些小糕点店无法形成规模与之抗衡。一句话：“山中无老虎，猴子称霸王”。

当然，作为一个土生土长的青白江人，还是很希望真正饼业能真正地做大做强，成为一个响亮的品牌，成为青白江人的骄傲。

sos001

顶起哈!!!

qianchenting

真的是！其实我觉得他家的东西点都不好吃！转来转去不晓得买啥子！只是看到装修还可以，比其他的小店好些，卫生些！而且东西并不便宜，永远都是那些吃了又吃的东西，没的创新！[em08]

superfox26

 是比较好吃@~~~~~食品能做的卫生和味道好就非常不错了!!!

xuuu

真正饼业-味道不错，干净，卫生！

但提了几次价，现在价格较贵，我以前几乎每天买，现在少了！！

孤野繁星

太神了,好贴，我双手赞成

逍遥一指令

继续

qigeda

想想楼主可能中真正饼业的毒了哈

baibai999

太神了,好贴，我双手赞成

！卓尔！

不错！