朋友遍天下 发表于 2014-4-6 09:43 
太好了
因为核桃花营养丰富均衡，特别是蛋白质在其干重中含量高达百分之21，钾.铁.锰.锌.硒以及胡萝卜素含 ... 2）用开水煮，煮到熟的状态
3）煮好后放入冷水中，这时黑水颜色如果还是很深的话，就多冲洗一下
PS：黑水颜色过深，拌出的核桃花会发苦发涩，直接影响口感，当然不可能完全去掉黑水，尽量让沥出的水颜色不太黑就O了
4）捞出把水挤干，一定要黑秋黑秋挤干，使劲哦 5）口味：盐、酱油、醋、海椒油、蒜、葱花，比例和量的话根据拌菜的多少和个人味口而定。
注意：这道菜是酸辣味型并带有浓厚的蒜味，所以醋和蒜碎一定要给足，在此基础上辣味根据个人喜好放多或放少，葱花在拌的时候就要放进去，使之带有微微的葱香味，装盘的时候撒点做装饰，也可以用白芝麻装饰。
6）装盘，其实这道凉拌菜还是略有汁水（酱油，醋，海椒油）比较好 PS：核桃花真的有嚼劲，不过吃得真有劲哦 凉拌核桃花的做法（凉菜菜谱） 材料：干核桃花、青椒、蒜、盐、醋、糖少许、味精、辣椒油、香油 １、使用之前，先泡半小时，泡软它。 ２、在沸水中小火煮两三分钟，捞出来； ３、加入剁好的青椒和蒜，再加入盐、醋、糖、味精、辣椒油和香油，拌好即可。 【相当漂亮的菜品】看着养眼，吃着美味！ - 核桃花拌鹅珍：核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。
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楼主: 四等公民
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楼主
发表于 2014-4-7 07:54
发表于 2014-4-8 01:50
若教眼底无离恨，不信人间有白头
