特色白乌鱼助农增收（转）

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4月24日，当记者来到乐至县神州白乌鱼专业合作社时，合作社理事长杨启安正提着剁成小块的鱼虾去鱼塘中撒鱼料。鱼料一撒，池塘中顿时白鱼涌动，抢夺食物的场面很是壮观。这些比普通乌鱼经济价值高很多的白乌鱼正帮助养殖户发家致富。
     三十余载研究养殖技术
      白乌鱼养殖技术，杨启安一钻，就是33年。说起当初为何要选择白乌鱼养殖，杨启安仍然记忆犹新。1981年他在河中意外捕获了一条较为罕见的白乌鱼，在朋友的帮助下，找到了与其配对的白乌鱼后，有很多人都在找他购买鱼苗。这让他觉得养白乌鱼是一条致富路，但由于技术上的欠缺，当时他并未对白乌鱼进行规模养殖。
      “白乌鱼，又叫白甲乌鳢，俗称白乌棒，隶属鲈形目，肉质细嫩，少刺，有水中人参之美誉……”谈起白乌鱼，杨启安如数家珍。经过多年的学习和实践，杨启安于1996年被评为水产技师。经过对野生白乌鱼20多年的驯化，乐至白乌鱼在杨启安的培育下，性状趋于稳定，杨启安也已全面系统掌握了白乌鱼的繁殖，尤其是分级饲养的核心技术，确保了白乌鱼繁殖成活率达到60%以上，为白乌鱼规模饲养奠定了基础。
      杨启安说，由于市场对白乌鱼的需求旺盛，养殖白乌鱼目前销路完全不用愁，但一些养殖技术上的风险却依然存在。“由于白乌鱼属凶猛鱼类，为了防止白乌鱼自相残杀，要及时对白乌鱼进行体型大小的分级。此外，每隔半个月还要进行换水和消毒处理，在食料上也要新鲜的活体饵料。”
      做大做强引农户致富
      2006年以后，杨启安牵头组建了乐至县特种水产产销协会和神州白乌鱼专业合作社，以“基地+农户”的模式致力于白乌鱼的生产和销售。2012年5月国家质检总局正式批准对乐至白乌鱼实施地理标志产品保护，标志着“乐至白乌鱼”成为继“天池藕粉”后乐至县第二个国家地理标志保护产品。
      杨启安介绍，白乌鱼从每年6至8月投放鱼苗，到次年8至10月即可捕鱼。记者在石佛镇古道堰水库渔场看到，白乌鱼长势良好。“目前白乌鱼的价格在45元/斤，每亩水面产成鱼4500公斤左右，效益相当可观。”杨启安笑着说。
      在白乌鱼基地的带动下，有几千户农户走上了养白乌鱼增收的道路。目前合作社已建成乐至白乌鱼亲鱼繁殖场2处，面积59亩，常年饲养乐至白乌鱼亲鱼10000尾，在石佛、中天、天池、良安等乡镇建乐至白乌鱼成鱼养殖基地5000亩。