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阅读: 3885|评论: 29

《舌尖上的南充九鼎香之二》绝活表演 面团吹气球 薄如蝉翼

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杜0生

发表于 2014-5-22 09:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
DSC07819_副本.jpg

九鼎香的面点师有自己的绝活，一砣灰面，吹成一个大气球。
面团吹气球 , 南充 , 九鼎
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杜0生

 楼主| 发表于 2014-5-22 09:34 | 显示全部楼层
DSC07820_副本.jpg

吹气球的面团要反复揉搓20多分钟，水要加到洽到好处。
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杜0生

 楼主| 发表于 2014-5-22 09:39 | 显示全部楼层
DSC07821_副本.jpg

表演用面团吹气球，在南充市餐饮行业中算是一绝。
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杜0生

 楼主| 发表于 2014-5-22 09:42 | 显示全部楼层
sdbdr 发表于 2014-5-22 09:36 static/image/common/back.gif
太厉害了

DSC07824_副本.jpg

面团吹气球也是九鼎香为食客的一个表演项目。
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杜0生

 楼主| 发表于 2014-5-22 09:44 | 显示全部楼层
DSC07825_副本.jpg

团团吹气球的绝活，吸引不少的人围观。
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杜0生

 楼主| 发表于 2014-5-22 09:45 | 显示全部楼层
DSC07854_副本.jpg

面点师把气球吹得又大又薄。
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杜0生

 楼主| 发表于 2014-5-22 09:46 | 显示全部楼层
DSC07855_副本.jpg

面皮真是薄如纸啊。
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杜0生

 楼主| 发表于 2014-5-22 09:47 | 显示全部楼层
DSC07826_副本.jpg

川菜技艺，后继有人。
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外地南充娃

最佳新人

发表于 2014-5-22 10:26 | 显示全部楼层
我只看到背后哪个美女可以，巴适:lol
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你们敏姐

发表于 2014-5-22 10:56 | 显示全部楼层
他吹过得未必还拿给客人吃啊？
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山水随拍麻辣牛人

2015年优秀版主 2017年优秀版主 2018年优秀版主

发表于 2014-5-22 11:22 | 显示全部楼层
厉害！
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果城大少

发表于 2014-5-22 11:31 | 显示全部楼层
这东西只能看，不能吃的，面发的好，不知道给啥添加剂没？
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杜0生

 楼主| 发表于 2014-5-22 11:43 | 显示全部楼层
外地南充娃 发表于 2014-5-22 10:26 static/image/common/back.gif
我只看到背后哪个美女可以，巴适

南充娃的眼睛转弯了:lol
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留驻真谛

2015年优秀网友

发表于 2014-5-22 13:06 | 显示全部楼层
高手在民间
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发表于 2014-5-22 13:23 | 显示全部楼层
赞一个:lol:lol:lol
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发表于 2014-5-22 13:37 | 显示全部楼层
表演性质的东东，似与川菜无关！甚至与餐饮的关系也不大。
设想下，如果把这些个“气球”弄来油炸、红烧、干煸、清炒等。妙极。
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杜0生

 楼主| 发表于 2014-5-22 18:16 | 显示全部楼层
嘉陵江畔白头翁 发表于 2014-5-22 13:37 static/image/common/back.gif
表演性质的东东，似与川菜无关！甚至与餐饮的关系也不大。
设想下，如果把这些个“气球”弄来油炸、红烧、 ...

提议不错，望来指导川菜创新工作:handshake
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0o寒光o0

发表于 2014-5-22 18:30 | 显示全部楼层
看来确实只是在表演厨师自身的才能
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手机网友  发表于 2014-5-22 18:44
增筋剂少不了。。。
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菜刀砍英雄

发表于 2014-5-22 19:11 | 显示全部楼层
好吹功:lol
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