雁江区开展旅游景点餐饮食品安全检查

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雁江区开展旅游景点餐饮食品安全检查  

      盛夏将至，乡村旅游避暑，成为了社会生活新热点，各旅游景点也将迎来避暑游小高峰。为进一步规范旅游景点餐饮服务、食品流通单位经营行为，切实保障广大民众饮食安全，近日，雁江区结合夏季食物中毒预防特点，开展了旅游景点餐饮食品安全检查。

      此次行动检查了晏家坝庭院生态农家乐、晏溪农家乐、明湖苑、小二哥便民副食店等餐饮服务、食品流通经营单位。主要检查了各经营单位有无《餐饮服务许可证》、《食品流通许可证》、从业人员是否持健康证上岗、食品操作区域布局是否合理、食品加工处理是否分区、三防设施是否齐备、清洗消毒保洁是否到位、各项食品安全管理制度落实情况等，从现场检查情况看，大多数餐饮服务、食品流通经营单位食品安全状况良好。

      检查组针对各餐饮服务、食品流通经营单位提出三点要求,一是要进一步提高对旅游景点餐馆食品安全重要性的认识，明确责任，增强食品安全责任意识；二是要建立健全食品原料索证索票制度，采购食品必须向供应商索取相关证件，并建立完善的食品原料出入库台帐记录；三是加强厨房、操作间等环境卫生，完善“防鼠、防蝇、防尘”设施，确保库房专间专用，严禁放置生活物品或其它物品，并定期清查库房食品，及时清理过期变质食品。