正直十大碗

chinascpfd · 发表于 2014-7-16 15:41

正直美味全家共分享

说真实的 · 发表于 2014-7-17 09:45

好吃

chinascpfd · 发表于 2014-7-17 11:49

美味

chinascpfd · 发表于 2014-7-18 08:22

美味十大碗

Joe123456a · 发表于 2014-7-18 09:31

等过年我给你整几张

chinascpfd · 发表于 2014-7-18 11:36

感谢分享美味

chinascpfd · 发表于 2014-7-19 09:23

正直美味十大碗

赖汤圆小丸子 · 发表于 2014-7-19 09:51

我是高塔乡那边的，我的拜干老子是个杀猪的也是个大厨，据我知道的品碗、砣子肉、酥肉，我说说我知道的那部分：
品碗碗底是干四季豆、油炸豆腐切条、或者豆腐皮子、中间是一层是啥忘记了，好像是粉蒸排骨，最顶上是柳瘦肉切片，柳瘦肉的做法同下面要说的酥肉。
砣子肉为什么看着肥，但是吃着却弹压不腻味呢，还有一种吃炖猪蹄蹄的感觉，其实就是过油锅炸了，热油一炸里面的肥油就熬没了。
酥肉，是面粉，芡粉就是淀粉，鸡蛋，鸡蛋要多，肉选半精瘦肉，带点油筋对于我来说最好了，然后肉切成细长条，你可以直接全部把肉倒进陪的那蘸汤，也可以捻一条肉蘸一下，放锅炸，如果是留着下顿吃，就稍微炸黄，把裹上去的糊糊炸黄就可以出锅，当时嘴馋想干吃，就炸到金黄。上面品碗用的柳瘦肉也是这种做法，唯一不同的是柳瘦肉整个腌制入味再蘸上糊糊，下锅炸

chinascpfd · 发表于 2014-7-19 15:52

感谢小丸了分享

飞啊！飞啊！飞 · 发表于 2014-7-20 21:10

我就是传说中的尼斯湖水怪！！

chinascpfd · 发表于 2014-7-21 09:26

美味共分享

chinascpfd · 发表于 2014-7-21 15:50

请各位多分享美食

chinascpfd · 发表于 2014-7-22 09:34

请各位多分享美食

chinascpfd · 发表于 2014-7-22 15:42

请各位多分享美食

chinascpfd · 发表于 2014-7-23 09:15

美味共分享

不锈的铜豌豆 · 发表于 2014-7-23 12:14

到正直坝走几次人户，吃上几回你就会无师自通了噻！

chinascpfd · 发表于 2014-7-24 08:15

也是一个办法

神经兮兮的怪咖 · 发表于 2014-7-24 15:05

又来一枚吃货，VIP级的，还要以图解馋是吧，嘻嘻

神经兮兮的怪咖 · 发表于 2014-7-24 15:06

N年没吃过了，嗯，也挺感兴趣

chinascpfd · 发表于 2014-7-25 08:15

收集美味制作方法。

[乡镇风采] 正直十大碗正直十大碗

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