『天涯杂谈』 我发明了地沟油鉴别法：教你轻松判定地沟油和正常食用油：

南海潮

『天涯杂谈』 我发明了地沟油鉴别法：教你轻松判定地沟油和正常食用油
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作者：薰衣草眨眼睛   发表日期：2011-9-27 22:00:00

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         话说现在无良商人越来越多，很多人为了赚钱，根本不管卫生不卫生。比如说有些餐馆，为了省钱，专门用地沟油炒菜。

　　http://img13.tianya.cn/Photo/2011/9/27/42068274_26536932.jpg
　　
　　说的地沟油，其实就是从下水道里边或者剩饭剩菜里边提炼的费油，这个东西，常吃身体要倒霉。尽量少吃。我也是深受其害，在小餐馆有时吃了菜就闹肚子，不舒服，估计就是地沟油里边不卫生所致。
　　
　　http://img9.tianya.cn/Photo/2011/9/27/42068298_26536932.jpg
　　
　　不过经过我长期的观察和研究，发现地沟油和好的油是有所区别的，也算是因祸得福，自己的发明吧。下边简单说说:
　　
　　第一种方法，首先地沟油是剩油，包括人的口水油，里边很杂，但总体说，动物性油脂成分比例很高。就像咱们平时见的动物油，它比较容易固化凝结。而优质的植物油凝结没那么快，需要比较低的温度。所以如果吃饭时，在菜汤里倒出一些油放到干净的小碗里，观察凝结的快慢，如果再1分钟之内就固化变白凝结的，那就说明油品不纯，是剩油地沟油，这个准确率在95%以上。如果较长时间不凝结，说明油品好，纯正。具体我测到得数据：好的植物油要零度左右凝结，而地沟油在8摄氏度左右就会凝结固化。如果有条件，将购买油放进温度8度左右的冰箱，如凝结，地沟油的概率就很大了。
　　
　　http://img9.tianya.cn/Photo/2011/9/27/42068317_26536932.jpg
　　
　　第二中方法是看粘度。地沟油因反复使用，其中的胶质粘度比较高，拉粘的程度高。如果将几滴油放到手指上，拇指和食指来回捏，如果发现沾手或者有来劲的就是地沟油了，如果没有黏糊劲，比较松散的感觉说明油品质量不错。
　　
　　这上边是本人的发现总结，因为经常接触小餐馆的缘故。大家可以试一下，看看灵验不灵验？
　　
　　大家可以看下这个地沟油鉴别方法的视频：
　　

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goodluck2111

:lol

爱上香巴拉

很不错的推荐，现在的地沟油实在是太多了，需要鉴别真伪。

面如春花

谢谢楼主分享，收了

水晶@之恋

:lol:lol:lol

你在忙什么？

:lol

雪原

:P:P

一个说真话的人

学习好

wtopx

:victory::victory:

变幻的世界

看新闻说，近来各地警方查处多起地沟油案件，咱老百姓应该好好注意了。

安岳百姓

有道理

安岳百姓

有道理

安岳百姓

:Q:Q

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我会爱你一辈子

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夜_寂寞

我明白了永恒的真理在这个世界上是真实存在着的。只有楼主这样具备广阔胸怀和完整知识体系的人，才