煎蒜香猪排

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制作步骤：

1.  猪排洗干净。
2.  有刀背和刀面把肉拍松，拍大，最后拍的很薄。
3.  蒜切沫。
4.  拍好的肉用黄酒，胡椒面，酱油，盐，蒜抓匀。
5.  腌20分钟。
6.  红白洋葱，胡萝卜都切细丝。
7.  准备鸡蛋，鸡蛋打成蛋液，面包糠，普通白面。
8.  锅里放油，放豆豉炒香。
9.  放胡萝卜丝。
10.  放洋葱丝。
11.  放鸡精，炒好拿出来。
12.  先裹白面，是为了让它变得更嫩。
13.  裹鸡蛋液。
14.  裹面包糠。
15.  锅里面热油，把猪排放里面，中小火，煎两分钟。
16.  翻过来再煎，把两面煎黄，煎熟就可以了。