在农村自家房子做豆腐作坊，通常需要办理以下证件并满足相关要求：
证件办理
- 营业执照：准备申请人身份证明、经营场所证明（如房产证明）、经营范围说明等材料，前往当地工商行政管理部门填写申请表并提交材料，审核通过后即可领取。
- 食品小作坊登记证：一般需提供食品小作坊申请书、营业执照复印件、申请人身份证明、从业人员健康证明、生产加工场所平面图及其使用证明、拟生产的食品品种及主要生产设备设施清单等材料，向所在地市场监督管理部门提交申请。
- 税务登记证：领取营业执照后，到当地税务部门办理税务登记，以便依法纳税。
合规要求
- 场所要求：生产加工场所内外环境应整洁，生活区、生产区及库房要相互隔离，生产区、库房与污染源保持安全距离。具备与生产食品品种、数量相适应的原辅料库、食品生产加工间及成品库，生产流程布局合理，避免交叉污染。
- 设施设备要求：具备与生产食品品种、数量相适应的生产设施设备，且便于清洗和消毒，根据需要配备冷藏、冷冻设施，还要有防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施。
- 人员要求：从业人员应具备相应食品安全知识，每年进行健康检查，工作时穿戴清洁的工作衣、帽、口罩等，保持个人卫生。
- 原辅料及生产管理要求：建立原辅料进货查验、使用记录等制度，严禁使用非食品原料和回收食品作原料，不得超范围、超限量和非法使用食品添加剂。定期对生产设施设备进行清洗、消毒，生产加工过程中产生的污水和废弃物要及时处理。
- 产品检验和销售要求：申请办证时需提供试制食品的检验合格报告，每年需将生产的食品送有资质的机构检验。建立销售记录台帐，如实记录销售食品的相关信息。产品包装和标签应符合相关规定，如实标明食品名称、生产日期、保质期等事项。 |
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发表于 2025-3-22 19:22
