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守护“舌尖上的安全”!四川省商贸学校组织食堂从业人员参加食品安全培训

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发表于 2024-10-23 12:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
    为持续优化校园食品安全管理工作,近日,德阳市教育局、德阳市市场监督管理局举行了“学校食品安全管理工作培训会”。四川省商贸学校食安办负责人张若愚,带领该校食堂食品安全管理员和食堂从业人员共40人参加了此次培训会。

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    此次培训通过学习《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规,结合日常监管及相关案例,对食品安全操作规范、食品安全风险点防控进行了详细讲解,并针对从业人员健康管理、原料采购、索证索票、加工过程控制、设施设备、餐饮具清洗消毒等方面提出了明确要求。

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    通过此次培训,提高了该校食堂管理员和食堂从业人员的素质,进一步规范了他们的从业行为,让大家对校园食品安全操作规范有了更深更细更具体的认识。
    与会人员纷纷表示,此次培训思想性、针对性强,既有理论解读、又有实践指导,将把此次学习的成果转化为推进“校园餐”整治工作、做好学校食品安全工作的实际行动,牢记校园食品安全操作规范,守护师生“舌尖上的安全”。(王俊 通讯员 薛璐芸)

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