守护“舌尖上的安全”！四川省商贸学校组织食堂从业人员参加食品安全培训

天府教育圈

    为持续优化校园食品安全管理工作，近日，德阳市教育局、德阳市市场监督管理局举行了“学校食品安全管理工作培训会”。四川省商贸学校食安办负责人张若愚，带领该校食堂食品安全管理员和食堂从业人员共40人参加了此次培训会。

    此次培训通过学习《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合日常监管及相关案例，对食品安全操作规范、食品安全风险点防控进行了详细讲解，并针对从业人员健康管理、原料采购、索证索票、加工过程控制、设施设备、餐饮具清洗消毒等方面提出了明确要求。

    通过此次培训，提高了该校食堂管理员和食堂从业人员的素质，进一步规范了他们的从业行为，让大家对校园食品安全操作规范有了更深更细更具体的认识。

    与会人员纷纷表示，此次培训思想性、针对性强，既有理论解读、又有实践指导，将把此次学习的成果转化为推进“校园餐”整治工作、做好学校食品安全工作的实际行动，牢记校园食品安全操作规范，守护师生“舌尖上的安全”。（王俊 通讯员 薛璐芸）