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阅读: 16075|评论: 147

我做的麻婆豆腐

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菲雨

发表于 2005-5-12 19:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料：豆腐500克切成小方块

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雪落莽原

发表于 2005-5-13 05:50 | 显示全部楼层
不用牛肉行不?好贵的!
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炽玫瑰

发表于 2005-5-13 07:43 | 显示全部楼层

8错!!!

不过,好不好吃就不一定啦!!!
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菲雨

 楼主| 发表于 2005-5-12 20:03 | 显示全部楼层
再来一张成品，闻起来好香哦！！
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菲雨

 楼主| 发表于 2005-5-12 20:02 | 显示全部楼层
装盘后撒上花椒粉，淋上红油，撒葱花，成了，请尝尝……
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菲雨

 楼主| 发表于 2005-5-12 20:02 | 显示全部楼层
最后用生粉勾芡
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菲雨

 楼主| 发表于 2005-5-12 19:58 | 显示全部楼层

另备调料：盐，酱油，花椒粉，辣椒粉，鸡精，生粉

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菲雨

 楼主| 发表于 2005-5-12 19:56 | 显示全部楼层

配料：牛肉50克，豆瓣，蒜苗，大蒜，生姜，葱切成如下图所示
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菲雨

 楼主| 发表于 2005-5-12 19:59 | 显示全部楼层
炒锅放油烧热后倒入牛肉末翻炒至肉变白，加入配料（豆瓣，大蒜，生姜，辣椒粉，花椒粉，酱油）炒香后加入一小碗清水
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菲雨

 楼主| 发表于 2005-5-12 19:59 | 显示全部楼层
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菲雨

 楼主| 发表于 2005-5-12 19:58 | 显示全部楼层

锅里放清水加入少许盐烧开后倒入豆腐氽一下捞起

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菲雨

 楼主| 发表于 2005-5-12 20:01 | 显示全部楼层
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菲雨

 楼主| 发表于 2005-5-12 20:00 | 显示全部楼层
倒氽好的豆腐煮3分钟左右加入蒜苗，鸡精
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天之道

发表于 2005-5-15 11:43 | 显示全部楼层
楼主自己说,好吃么??
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天之道

发表于 2005-5-15 11:44 | 显示全部楼层
呵呵!
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s111

发表于 2005-5-17 15:38 | 显示全部楼层

哇噻，偶都流口水了！再怎么的也要顶一下。
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冬冬

发表于 2005-5-17 15:24 | 显示全部楼层

看样子不错，楼主真能干[em03]
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清蒸鱼

发表于 2005-5-18 11:03 | 显示全部楼层
[em02][em02][em02]
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palm777

发表于 2005-5-17 21:51 | 显示全部楼层
ＬＺ不错嘛，Ｇ／Ｍ？
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泡椒肉丝

发表于 2005-5-19 09:24 | 显示全部楼层
看起来，还可以。
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