打野烧烤太火了， 现在都不同情路边摊贩甚至有点讨厌了

‖娃娃脸‖

网上预约、摆摊位置随机、现场等、有限供应，还有不少人自带露营板凳来吃。。。成都的2元烧烤打野摊越来越多了，关键是生意还好的不行。
这些2元烧烤摊主打一个简易，一部推车，一台烧烤炉，再摆上一块写有“2元打野烧烤”的简易招牌。

而这些2元烧烤摊吸引人的方法几乎如出一辙：会强调新鲜、手工现串，同时会突出各类食材的低价，比如， 牛肉、羊肉等肉菜2元，素菜1元 ，比如昨晚吃的这家就是主打羊肉串不用油烤，虽然我没觉得有好多吃。

        
也不知道是真是假，问了下老板儿，他从去年8月开始摆摊， 生意最好的时候，加上酒水一天营业额能达到17000多元，卖出90多斤牛羊肉 。周五、周六的情况可能更好一点， 平均下来一个月能有14-15万元  （也许有夸大），如果是这个数据，的确相当优秀了。

        
现在只要网上一搜成都打野烧烤，出来的都是一堆一堆的，而且非常会利用自媒体时代的视频传达，每天自己买食材，自己现串，坚决不用预制菜，只能卖那么多。。。

        
说下口味的直观感受，这家也是主打碳烤不用油，点了150串不同肉类的，其中除了羊肉都很一般，不过羊肉比起传统清真店的，味道还是差了一截，这只是个人感受罢了。但是2元一串，还要啥子呢？

        
专门看了等着烤的冰冻串，虽然都说是自己穿的，但确实有点不相信，因为串的太整齐了，每一串的长度大小几乎一致，在成都这个预制菜供应链如此发达的城市，不太好分辨。

      
估计这个产业会越来越火，做的人应该会越来越多，也是好事，毕竟价格下来了。但是他们这个产业问题也是显而易见的，现在摆摊是把油烟留给市民，把拥堵留给路人，把垃圾留给清洁工，把纠纷留给城管，就只有金钱留给自己。首先他们这种流动摊贩，食品安全得不到保证，就算是吃出问题你也找不到人， 有店面的至少有营业执照有问题还能找到店家，其次他们根本没有油烟处理设备，现在开烧烤店的都是安装了油烟净化设备的。

个人觉得要吃烧烤还是要选择正经商家吃吧，你们觉得呢

sadeo

现在有工厂做预制串了，冷链运输，你真以为都是自己穿的手工串呀，想多了，家里没有人手根本备不出那么多的货，我就是新鲜食材手工串，每天根本没有那么多的量，懂的都懂

lzwc66

这种地摊大概率都是用的预制串，而且是最便宜那种穿好都只卖几毛钱的羊肉串。自己加工穿过串的都知道这事有多麻烦多费工。

lll源丶

我家路边摊每一串都是自己穿的，和老婆两个人一天都整不出来多少串，还没出摊就被八个烧烤群预订光了

iwangji

我去吃了 羊肉的口感是猪肉的应该是猪肉+羊油，我比较挑嘴，我朋友就没吃出来羊肉口感不对劲

hyrlj

郫县大学这边这有一元一串的 还是现穿的 已经吃了一年多了

freepaulc

2元一串不用冻货只有亏吧

不爱喝稀饭

野烧烤油烟大也不做任何过滤排烟系统，那些酒鬼噪音也大，纯纯扰民，卫生条件也难说，真不知道怎么火起来的

产科男医生

最近确实到处都是野烧烤，看多了也就那样

潮腊实淳

这哈人不知道怎么了，都去图新鲜感，我老婆开的烧烤店，江湖菜，味道好，新鲜，干净，价格不贵，就是没有外人来吃，全是熟人吃，还有几个附近小区的常客，这个社会怎么了

爱上红酒

都说自己串的，只不过机器串的，而且味道也没有多经验，痘印玩的飞而已，

xu敏丽

第一次去告诉我要抢，线上抢，就不想吃叻。看他家是炭烤才试试。结果耍饥饿营销

wenqing_hmhi

成都烧烤，打野也好，开店也罢，有一个算一个，没得好吃的

比较柔情

这些野烧烤就要多多举报。啥保证都没有，一天换一个地方，吃出事都找不到人的。

伴我久久

说实话，挺讨厌到处是烧烤烟味，特别是居民楼里的人，肯定要崩溃。

斑马·斑马

还有虽然2元一串，但是肉串很小，明相因暗到贵，没有门面费价格也没优势，还不如去吾悦吃5元一串的羊肉串来的实在，还有在马路上烤旁边车子飞起，灰尘大，蚊虫也多，还是去店里吃吧！

八爪

太贵了点了150多的串没吃饱每串太小了 说是两块钱 我觉得不如新疆烧烤4块的

爱在梅子成熟时

回口有点酸 打包了一次 没啥意思

鼓楼的夜

露天烧烤是违法行为，但是现在遍地油烟，属于集体违法。

广西商友

这些摆摊的人的东西我是绝对不敢吃的，