泥头驿的汉源花椒

吕国宾龙坪山

历代含 “椒盘” 诗词（按创作时间排序）
说明：椒盘典故源头：晋刘臻妻陈氏《椒花颂》，为元日献椒祝颂之文，是椒盘习俗的典源；以下为诗句正文直接出现椒盘二字的作品。
唐・杜甫《杜位宅守岁》，天宝十载（751）
守岁阿戎家，椒盘已颂花。
盍簪喧枥马，列炬散林鸦。
四十明朝过，飞腾暮景斜。
谁能更拘束，烂醉是生涯。古诗文网
北宋・苏辙《三日上辛祈谷除日宿斋户部右曹元日赋三绝句》，元祐年间
七度江南自作年，去年初喜奉椒盘。
冬来误入文昌省，连日斋居未许还。
南宋・方岳《烛影摇红・立春日柬高内翰》
椒盘竹爆，柏盏春生，冰蚕初缀。
南宋・方岳《酹江月・寿松山主人七月十九日》
椒盘今夕，瑞木金炉𦶟，春从天至。
宋末元初・牟巘《次韵寄史彦明》
为喜䌽衣还膝下，椒柈趁得颂花时。（柈同盘）
元・贯云石《新水令・皇都元日》套曲
梅花枝上春光露，椒盘杯里香风度。
元・张伯淳《木兰花慢・寿刘东崖》
记当年，椒盘草颂，春风冉冉。
元末明初・周伯琦《除夕偶成 其二》
椒盘遂有邻人送，尊酒还将禄米沽。
元末明初・朱同《除夜有感 其一》
椒盘明早颂椒花，又是新年革岁华。
明・刘昭年《山庄除夜口占 其二》
爆竹声中闹岁寒，春风送暖入椒盘。
清・毛奇龄《除夕逢立春效景龙体》
椒盘柏酒傍江开，彩杖青旂出郭来。
玉历乍看今夕换，苍龙先遣隔年回。
林彫朔雪惊抽蕙，地近南天早见梅。
添岁并为除岁日，他乡何似故乡杯。
二、泥头驿的汉源花椒（散文）
黎州古道，流沙河上游，旧名泥头驿，今宜东。此地踞飞越岭之麓，是茶马道西出清溪、去往打箭炉的咽喉。背夫的脚步声早已消散在山风里，唯有漫山椒树，岁岁凝红，把千年贡椒的香气留在这片古驿。
泥头驿，旧属清溪县，《清一统志》载其为入藏要道，清代设泥头铺汛，置外委把总驻守。唐宋起，驿馆、茶号云集，鼎盛之时二百余家茶号在此设栈。背夫背负茶包，翻越大相岭至此歇脚，马帮铃响，客商往来，驿旁坡地，遍植黎椒 —— 后世所称汉源贡椒。
汉源花椒，自唐元和年间入贡，历宋、元、明，直至清光绪年间才罢贡。泥头驿正是贡椒外运的一处中转节点。每至三伏椒熟，山坡之上，一串串丹红果穗垂在青刺之间，本地人叫它牛肉红。剥开果皮，油囊饱满，麻香沉厚，不同于别处花椒的燥烈，醇麻里裹着一缕清芬，无苦涩杂味，便是古籍里记载的黎州贡椒。
古人元日设椒盘，取椒入酒，诵《椒花颂》，祈除疫、求多福。那些诗里反复写的椒盘，盘中盛椒，多取自巴蜀。只是中原文人笔下的椒，大多是遥远的风物典故；而泥头驿的山民，日日与这红珠相伴。椒农戴笠入山，小心采摘，不敢用力捏破油囊，香气一旦散了，椒便减了身价。竹篓盛满红椒，摊在驿前石板上晾晒，红果在日光下慢慢收紧，香气漫过驿墙，混着马粪、茶饼与山土的气息，成为古驿独有的味道。
当年驿道之上，一袋袋干椒与茶包并行向东，经清溪、大相岭，运至雅州，再转陆路送往京师。驿卒、背夫、商贩，都识得这红粒的贵重。王朝更迭，驿馆倾颓，泥头驿之名后来改为宜东，古道荒草渐生，可花椒树依旧年年抽枝结果。
今日站在泥头驿旧址远眺，飞越岭层叠连绵，流沙河河谷铺展在群山之间。旧时的驿亭早已不存，唯有贡椒山林绵延。那枚红椒，既是唐诗宋词 “椒盘颂花” 里的文化符号，也是黎州大地生长千年的物产。它曾放在元日供案的椒盘之中，也曾在茶马古道的行囊里颠簸，藏着古驿的风尘，也藏着川味醇厚绵长的根。
山风掠过椒林，香气再起。古驿虽废，贡椒未歇。
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吕国宾龙坪山

《椒花颂》晋・刘臻妻陈氏（全文，出自《晋书・列女传》）
旋穹周回，三朝肇建。
青阳散辉，澄景载焕。
标美灵葩，爰采爰献。
圣容映之，永寿于万。
注释：亦有异文版本作 “璇穹周回，三朔肇建。青阳散晖，澄景载涣。美哉灵花，爰采爰献。圣容映之，永寿于万。”
背景：晋代元日（正月初一）风俗，取花椒置于盘中，称椒盘，献椒酒，诵此颂文，祈福延寿。后世杜甫 “椒盘已颂花” 一句，典出于此。
泥头驿的汉源花椒（散文）
飞越岭的风，从古黎州的河谷穿过来，拂过旧泥头驿的残垣。此地便是今日宜东，茶马古道上一处扼守清溪、西连康藏的老驿。千年之前，驿亭边的坡地遍植黎椒，也就是后世闻名天下的汉源贡椒。晋人书于简册的《椒花颂》，写盘中灵椒，献岁祈年；中原案头的椒盘诗句，遥想椒香，却不知那红珠最动人的故土，就在这大相岭褶皱深处。
泥头驿，是贡椒远行的起点。唐宋以降，驿铺云集，茶号林立，马铃声与背夫的号子终日不绝。每临盛夏伏天，椒林便烧起一片丹红。一串串花椒缀在青刺枝桠之间，果粒饱满，油囊鼓胀，当地人呼为牛肉红，又叫子母椒。它的麻，不似别处花椒那样燥烈冲喉，醇厚绵远，麻香之中浮着一缕清芬，含淡淡回甘。椒农头戴竹笠，踏晨雾入山采摘，指尖轻捻，不敢用力挤压。椒油藏在果皮细囊里，一旦破损，香气便随风散尽，椒的成色便减了。摘下的红椒摊在驿前青石板上，日光缓缓炙烤，红果慢慢收干，浓烈的麻香漫过驿墙，混着茶饼的陈香、背夫草鞋沾带的泥土气息，酿成泥头驿独有的味道。
古时元日，人们设椒盘，斟椒酒，诵《椒花颂》，以椒之芳烈驱邪纳福，祈愿人寿年丰。文人笔下反复吟咏的椒盘，盘中所盛之椒，不少便自黎州山道辗转东去。一袋袋晒干的贡椒，与茶包同驮，自泥头驿启运，翻越大相岭，经清溪，抵雅州，一路向东送往京师。一粒小小的红椒，从飞越岭的山椒林，走进中原世家元日的椒盘，让晋代那篇短短的颂辞，有了实实在在的山野根脉。
驿道兴废，人事浮沉。当年泥头驿的驿馆、汛铺、茶栈，早已荒落，地名也改为宜东。唯有花椒树岁岁抽芽，年年结红。王朝贡典止于清光绪年间，贡椒褪去皇家贡品的身份，回归山野灶头，却依旧守着这片河谷的水土。
如今站在泥头驿旧址远眺，流沙河在谷底蜿蜒，群山层叠。古道荒草之间，漫山椒林依旧。风掠过枝桠，麻香四起。这红粒，既是《椒花颂》里祈福的灵葩，是唐诗宋词里反复落笔的椒盘典故，也是茶马古驿烟火千年的信物。
晋人写颂，遥献椒花，寄万古寿考之愿；黎山育椒，扎根驿畔，承千载山川之香。古驿虽沉埋岁月，椒香从未断绝。每当伏天椒红，山风再起，仿佛还能听见旧日驿道的马铃，看见青石板上铺开的一片赤红，听见跨越千年，那篇《椒花颂》清简古雅的祝祷。

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椒花雨

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