板栗红烧肉∕糖炒栗子

止不住诱惑~ · 发表于 2011-10-18 14:31

原料：

　五花肉1斤、姜几片、辣椒10支(不喜欢吃辣的可不放，其实我没放，哈哈，)、花椒、大料等若干。

做法：

将配料在锅中炒香后，加入肉炒至变色，加料酒，生抽和老抽。再加热水，40分钟后加板栗，再煮20分钟即可。

心得：

　　1、肉切的小点，可以将煮的时间缩短；

　　2、板栗一定不可以放的太早，出锅前20分钟放是最合适的；

　　3、尤其是北方人，不喜欢放糖，所以，如果您不喜欢加糖的话，可以不加；

　　4、板栗烧鸡\板栗牛肉，板栗炖汤。都是经典菜，

　　5、板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。

板栗的营养价值：

　　板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。

由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

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kdmg · 发表于 2011-10-19 10:46

好巴适啊

坚石 · 发表于 2011-10-19 10:53

不错！

止不住诱惑~ · 发表于 2011-10-19 14:13

回复坚石的帖子

谢谢呵呵

坚石 · 发表于 2011-10-19 16:47

止不住诱惑~ 发表于 2011-10-19 14:13 static/image/common/back.gif
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谢谢呵呵

谢谢回复！

夷澜塘鹅 · 发表于 2011-10-20 15:58

赞一个，灰常好

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