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阅读: 1478|评论: 5

板栗红烧肉∕糖炒栗子

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发表于 2011-10-18 14:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:
  五花肉1斤、姜几片、辣椒10(不喜欢吃辣的可不放,其实我没放,哈哈,)、花椒、大料等若干。
做法:
将配料在锅中炒香后,加入肉炒至变色,加料酒,生抽和老抽。再加热水,40分钟后加板栗,再煮20分钟即可。
心得:
  1、肉切的小点,可以将煮的时间缩短;
  2、板栗一定不可以放的太早,出锅前20分钟放是最合适的;
  3、尤其是北方人,不喜欢放糖,所以,如果您不喜欢加糖的话,可以不加;
  4、板栗烧鸡\板栗牛肉,板栗炖汤。都是经典菜,
  5、板栗生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。
板栗的营养价值:
  板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量,而钾有助维持正常心跳规律,纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作。
由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。
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发表于 2011-10-19 10:46 | 显示全部楼层
好巴适啊

发表于 2011-10-19 10:53 | 显示全部楼层
不错!

 楼主| 发表于 2011-10-19 14:13 | 显示全部楼层
回复 坚石 的帖子

谢谢呵呵

发表于 2011-10-19 16:47 | 显示全部楼层
止不住诱惑~ 发表于 2011-10-19 14:13 static/image/common/back.gif
回复 坚石 的帖子

谢谢呵呵

谢谢回复!

发表于 2011-10-20 15:58 | 显示全部楼层
赞一个,灰常好
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