中国“千年盐都” 自贡系误传！

黄晨灏

中国“千年盐都” 自贡系误传！
黄晨灏
中华儒家经济文化论坛 探索
2008年11月15日星期六

记得，那是一个70年代初期，我刚到十岁的样子。

我们那里建设了一个玻璃厂，是北京内迁过来的，其中有一个车间叫球窑，专门生产透明的玻璃球。

废品玻璃球颜色很多种，也很好看。我们就请上班的工人下班后给我们带回来一些。

那时的废品率很少，我们这些小朋友各自都拥有不多的﹑不同颜色玻璃球。开始，几个要好的朋友相互交换拥有，久了，就感到还是不过瘾。最后，我们就开始用玻璃球进行“赌博”。

有时，几个人或者是十几个人参加，大家民主商定：划出一条出发线和禁止超越红线。依次开始往外抛球，距离红线越近者为胜，开始用手中球击打其他的球，击中就得一个球，直到不能击中为止，下一个优先者才可以开始。抛球出红线的人要受罚-给每一个玩伴一个玻璃球。

我们这种当时最为先进的玩法，还是从北京整体内迁到我们那里的玻璃设计二院的小朋友们带来的。78年有的人全家调回北京，剩下的人就整体迁到了秦皇岛。

每当想起这些事情，我们儿时的朋友都好笑,电话里也谈得很开心。

最遗憾的是：现在，我都没有去过北京。

那时候的女孩子，还是比较健身和健美的。

她们一般做的都是“有氧运动”，如：跳橡皮筋﹑打乒乓球等等。

我想，这就是现在的人们想象的原生态生活吧，不过，当时条件还是很艰苦，今天想起来，也只是一种回忆。

多说几句，在我们那里，经常都会有人说自己是-“千年盐都”，其实这是一个误区。如果说，打盐井的“兰竹天车架”能够抵挡住几十年的风吹雨打不腐朽，可以理解，但是，能抵挡几百年？那只是一个梦想。幻想不应该作为事实去大肆宣扬，还常见于报刊杂志上。这样不好，很不好！违背了中国人，诚信原则。

还有一件事情，我们那里有文明记载的建筑物，叫“西秦会馆”，当地人简称“王爷庙”，是明清时候陕西盐商集资修建的，也不过200年的历史。

所以，说自贡是“千年盐都”，是一个天大谎言，为什么呢？

这个恐怕给“周老虎”传说一样，其目的，我们就不言而喻了。

呵呵

（待续）
2008年11月15日星期六

唐鸣

说自贡是“千年盐都”，是一个天大谎言，为什么呢？

这个恐怕给“周老虎”传说一样，其目的，我们就不言而喻了。

网站来源：人民网强国论坛深入讨论http://bbs1.people.com.cn/postDetail.do?boardId=2&treeView=1&view=2&id=89428644

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他乡流浪儿

千年盐都是指产盐时间年代，并不是说建筑物有千年时间。

秦文利

QUOTE:

以下是引用黄晨灏在2008-11-15 11:02:00的发言：

中国“千年盐都” 自贡系误传！

多说几句，在我们那里，经常都会有人说自己是-“千年盐都”，其实这是一个误区。如果说，打盐井的“兰竹天车架”能够抵挡住几十年的风吹雨打不腐朽，可以理解，但是，能抵挡几百年？那只是一个梦想。幻想不应该作为事实去大肆宣扬，还常见于报刊杂志上。这样不好，很不好！违背了中国人，诚信原则。

还有一件事情，我们那里有文明记载的建筑物，叫“西秦会馆”，当地人简称“王爷庙”，是明清时候陕西盐商集资修建的，也不过200年的历史。

所以，说自贡是“千年盐都”，是一个天大谎言，为什么呢？

这个恐怕给“周老虎”传说一样，其目的，我们就不言而喻了。

呵呵

（待续）
2008年11月15日星期六

自贡的朋友们认真看看--这个说法很有道理！

黄晨灏先生，生在成都，长在自贡，也在自贡市政府市机关工作过十年。对自贡的情况很了解。他不会乱讲。

他只想告知，大家一个事实：

自贡辉煌已经是过去，自贡人不要躺在祖先的辉煌面前找不到出路。要为活着，活得更好努力。

川透社

老话题了。自贡盐——恐龙。。。下一步是什么？

四川老丫

　　楼主，请看

　　自贡三大称呼的原由：

　　千年盐都

　　关于盐的旅游景点http://www.zg163.net/tour/yanye.htm

　　公元76年，东汉章帝时期，人们在巴蜀南部某地发现了地下盐层，并开始进行有规模的开采卤制食盐，那时距今已有千年历史。1939年9月，千年盐都因盐设市，取自流井和贡井两口盐井的头一字，这也正是自贡市的由来。自贡因盐设市、兴市，到目前，自贡已成为全国最大的井矿盐生产基地，其年产量占全国井矿盐产量的1/4。自贡盐业是中国井矿盐行业的领头羊，在中国盐行业中居于举足轻重的地位。

　　自贡盐业的历史与今天

　　走进中国唯一一座盐业历史博物馆、自贡众多盐商会馆中最大、最精美的一座——西秦会馆，仿佛立刻置身于盐业历史的长河当中。自贡盐业从东汉开始，蜿蜒1800多年，到清末民初时进入鼎盛时期。被喻为“中国第五大发明”、“世界石油钻探之父”的卓筒井采盐技术便是自贡勤劳的盐工们在日积月累的凿井采盐工作当中发明的。

　　自贡盐商富甲一方。抗日战争时期，在冯玉祥将军于全国开展的抗日募捐活动中，小小的自贡市捐款竟然超过成都、重庆等地，位居四川榜首。有资料记载，解放初期，自贡上缴的税款曾占四川省总税收的60%，而它们90%以上都来自于盐税。

　　从人工凿井黄牛汲卤到机械化钻井抽卤，从铁锅煎盐到真空制盐。自贡盐业随着改革开放的步伐，也产生了翻天覆地的变化。目前，以工业为支撑的自贡，盐仍然是其最重要的经济支柱。光是原盐，每年交纳地税占自贡地税总收入的10%~20%。

　　自贡市久大盐业的前身创立于1938年9月，解放后曾身兼自贡市盐业局之职。目前是除中国盐业总公司之外，最大的盐业集团。久大盐业的发展道路代表着自贡的现代盐业发展道路。

　　自贡是中国井矿盐文化的发祥地，同时也是现代真空制盐技术的诞生地。久大公司掌握着国内盐行业最先进的真空制盐核心技术、采卤工艺技术、卤水净化处理技术等。全国70%以上的30万吨制盐设备都是由久大公司设计的。先进的制盐技术还带动了制硝行业的发展，使制硝技术前进了一大步。

　　盐业推动自贡经济腾飞

　　三代以上都在自贡生活的百姓几乎都与盐有千丝万缕的联系。在上世纪90年代，自贡的盐工及家庭成员占到自贡城市人口的30%以上。而近年来在自贡逐渐扩大的盐化工产业将从事盐相关产业的人数扩大超过一倍。自贡盐业为自贡人民的就业作出了巨大贡献。

　　以盐为原料的基础化工工业在自贡的经济舞台上占有显要位置。中国昊华集团西南化工公司是自贡最大型的基础化工生产企业，其以工业盐为原料生产出的烧碱、纯碱等产品为以制盐为经济主导的自贡注入了新的活力。从此，自贡盐业成了食用盐和工业盐两条腿走路的“巨人”。

　　随着科技的进步，盐的功能被人们逐渐开发。细如沙粒的氯化钠通过化学反应，竟然能参与制造出如此多门类的产品。从基础化工到精细化工，再到医药化工，甚至连建筑材料、手术材料都能用上它。

　　到2006年止，中国昊华集团西南化工公司生产的盐化工产品已获得了3个中国名牌，久大盐业生产的食盐也在2006年以第一名的身份获得了中国名牌称号。自贡市5个中国名牌就有4个与盐有关。

　　目前，自贡生产的食盐在西南地区占有70%的份额，并辐射全国，还远销日本、韩国、新加坡、美国、等国家和台湾地区，出口量占中国盐产品出口总量的10%。自贡人开发出的营养盐、保健盐、沐浴盐、肠衣盐、泡菜盐等新品种成为国内同行业纷纷效仿的榜样。

　　传承盐文化以文化引导经济

　　民间古有“天下美食，食在四川，味在自贡”之说，川菜菜系中的“小河帮”就是指的自贡菜。“小河帮”又叫“盐帮菜”，是以川菜为依托，集合全国各地众家所长之大成。它是由全国各地盐商的到来而兴旺，又是因盐商们的奢侈挑剔而鼎盛的。所以说自贡的饮食文化也是盐文化的一部分。

　　据说自贡人长相秀气水灵、皮肤光洁细嫩、身体健壮也是因为长期食用富含多种矿物质和微量元素的井盐。

　　自贡有种非常有名的食品名为“火边子牛肉”，其状薄如蝉翼，其味香鲜诱人。在没有实现现代抽卤时期，自贡的卤水都由黄牛推动木制大地车而来。在最鼎盛时期，为汲卤工作的黄牛达到了5万条之多。每到一定时期，就有年轻力壮的黄牛接替老黄牛。盐工们想到把退休下来的老黄牛烹制成美味分而食之，但牛肉太多，无法保存，盐工们于是想到把牛肉切成很薄的片，码上香料后挂起来风干。这样做出的牛肉既好吃又耐保存，盐工们结束了一天的劳动后都喜欢到王爷庙附近去吃这种牛肉。而“火边子”，则是因为盐工在打井时手里都要拿着一种名为“火鞭子”的类似火把的照明器具得来的。

　　如今，自贡美食依托盐文化，越来越被全国所熟知。新辣道梭边鱼、盐商菜馆、蜀江春等餐馆已遍布全国各地。无论开在何地，自贡人的菜馆都坚持用自贡产的盐，一是要把盐文化发扬光大，二是自贡菜之所以鲜美也正是因为用了自贡井盐。

　　自贡因盐而生，因盐而长，因盐而被大家所知，盐可以说是自贡人民的衣食父母。自贡人信心百倍，要以盐为依托，振兴自贡经济，发展盐业文化，把自贡建设成为四川乃至西部的经济重镇！

　　前几天我在台湾一个网站上关于自贡盐的新闻是关于“投资4.6亿“千年盐都”四川自贡打造盐文化博览园”以下我已翻译为简体字

　　中国台湾网消息据新华网报道，据四川自贡市政府介绍，“中国盐文化博览园”日前正式动工。该博览园的建设将保护和利用“千年盐都”的井盐文化资源，使各地的游客更加了解自贡的产盐历史，促进自贡盐文化旅游业的快速发展。

　　自贡有着丰富的盐卤资源和深厚的盐史文化底蕴。该项目总投资4.6亿元，分三期用3至5年时间全面建成。

　　四川自贡市是中国著名的盐都，早在1900多年前，当地人就开始了钻井采卤制盐。在漫长的历史中，自贡创造了众多举世瞩目的科技成就，留下了无数的盐业历史文物、遗址和遗迹。近年来，盐文化旅游已成为自贡的一大特色。

　　自贡盐业于清朝最为兴盛，吸引了八方商贾，远销到全国各地。盐业使自贡成为“富庶甲于蜀中”的“川省精华之地”。如今，自贡的盐业仍在中国占有重要地位，产盐技术已实现了机械化、自动化和真空化。自贡年产盐量约占全国井盐产量的三分之一。

无尺之道

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