汉食坊 贯穿南北的舌尖美味

尘世美A

北方人粗犷豪迈，南方人细腻温柔；北方人高大魁梧，南方人精致小巧；北方人大口喝酒高声笑，南方人微微小酌低声语……在960万平方公里的土地上，地大物博、物产丰富的中国疆土养育了13亿中华民族儿女，由于地域的差异，北方人和南方人的差异十分明显，而能够将南北方人融合在一起的，不仅仅是骨子里流淌着的炎黄子孙的同一血脉，还有那份对美食的执着与眷恋。在国土内各地大大小小的汉食坊金刚煲王店内，我们总能看到相同的场景：一桌人围炉而坐，品尝美味，不论小酌还是痛饮，都是那么热闹与和谐，汉食坊这道舌尖上的美味，将南北真实的贯穿到了一起。

如今的人们都说，成都、重庆是火锅之城，是火锅的发源地，然而，早在乾隆年间，一种名叫“野意火锅”的吃法已经在神圣又富丽堂皇的紫禁城内兴起，说起来，火锅本是北方人的发明，延续今日，却在南方更为盛行。而汉食坊金刚煲王，这个上层烧烤、下层涮菜、煨汤的吃法，其实是火锅的改良版，它将火锅的美味、清淡与辛辣保留了下来，又创新式的将多种口味混合在同一个锅底内，并辅以当下流行的烧烤，加上汉食坊金刚煲王创始人秘制的多种口味的调料，成就了这道贯穿南北的最流行的美食。

婷婷是一位来自四川、求学在北京的学生，年仅19岁的她，对自己生长了多年的家乡有一种特殊的眷恋——麻辣火锅的味道，是她对乡愁的理解，“从小，只要过年过节，我家团圆的餐桌上必定少不了一道麻辣火锅，那是从小贯穿到大的记忆，我永远都忘不了，只要看到，那都是高兴的，”然而，在婷婷一共四个人的宿舍里，其余三个人都是北方人，“我平时跟他们没有太多的交流，我总感觉我的生活习惯和他们不太一样，但是每当宿舍聚餐，来到汉食坊金刚煲王店内，我才觉得我们之间没有了距离，我钟爱我的麻辣汤底，他们品尝自己喜欢的高汤汤底和菌汤汤底，还有我们共同所爱的烧烤”，也许真的只有美食，才能让南北不同地域的人，觉得是一家人。

美食是一种文化，每一种美食在中国人的心里，都传递着特殊的意义，这汉食坊金刚煲王也同样，它传递的就是“和”。中国人讲究“万事以和为贵”、“构建社会主义和谐社会”，这些理念在汉食坊金刚煲王内也展现的淋漓尽致，不管是多种火锅口味的“和”，还是火锅与烧烤的“和”，抑或是食物与神奇调味料的“和”，无一不传达着属于中国人自己的理念，传承着中华民族上下五千年的文化。

汉食坊金刚煲王，那舌尖上的阵阵美味，那心中的淡淡乡愁，还有中华儿女共同的文化，让南北人民的心紧紧的拴在一起，有汉食坊的地方，没有地域边界。