[转帖]芋儿鸡的做法详细介绍

沸腾的泉水 · 发表于 2008-11-25 18:34

芋儿鸡的制作材料：

主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量

做法：
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。

美容达人 · 发表于 2008-11-26 10:46

强烈推荐：绝城火锅

转高而而三 · 发表于 2008-12-1 23:55

[em03][em03]

wyh36857 · 发表于 2008-12-5 14:21

绝城火锅
?

nbtsyjpw · 发表于 2008-12-10 11:40

好吃看得見

无名氏 · 发表于 2008-12-10 12:50

试一试？[em18][em18]

liyankun · 发表于 2008-12-10 15:57

我喜欢。看到都安逸！！[em03][em03]

lisjie · 发表于 2008-12-10 17:05

饿了

牛脑壳 · 发表于 2008-12-10 16:30

莲花小区那里有家芋儿鸡特别好吃，一直想找机会再去整一顿

中指 · 发表于 2008-12-10 19:22

[em01]

上大人 · 发表于 2008-12-10 17:39

学习了！＠

wang-xiao-jun16 · 发表于 2008-12-10 21:10

想吃了

有时间也来做这刀菜试试看

哈哈

[em03][em03][em03]

大鱼摆摆 · 发表于 2008-12-11 12:18

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MYMINGY · 发表于 2008-12-11 10:54

[em06][em06][em06]

麻辣玲子 · 发表于 2008-12-11 11:10

QUOTE:

以下是引用牛脑壳在2008-12-10 16:30:00的发言：
莲花小区那里有家芋儿鸡特别好吃，一直想找机会再去整一顿

具体点达，我要去吃。

ω在R堓 · 发表于 2008-12-15 12:51

[em05]

水煮白菜 · 发表于 2008-12-15 22:32

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今夜又念家 · 发表于 2008-12-20 20:42

[em02]我没做饭天赋啊，看了不懂！！！[em07]

sz512927 · 发表于 2008-12-21 11:50

以后叫我婆娘天天到坛子里来转转!就有好东西吃了哈[em05][em05][em05][em05]

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