养生甜品之花式红酒夹心巧克力

普里尼蒙哈榭

巧克力是很多美眉的最爱，而葡萄酒又被誉为是最天然的健康饮品，所以喜欢红酒又喜欢巧克力的美眉们有口福了，今天著名红酒代理商香港名酒汇专业人士就来教大家DIY一道花式红酒夹心巧克力。

            

制作这道花式红酒夹心巧克力需要准备的食材有黑白巧克力500克、红酒30毫升、牛奶、椰浆、奶油、花生酱以及适量抹茶粉。

1.将水加热至50-60度，把巧克力弄碎后放入碗内隔水加热融化；

2.加入牛油，让其口感更加嫩滑后再加入红酒，激发巧克力的味道；

3.按照个人喜好加入奶油及椰浆搅拌均匀后倒入巧克力模型内，再加入喜欢的夹心。

4.封存好后放入冰箱或放置室内冷藏1-2个小时让其凝固，即可脱离模型装饰。

            

    名酒汇专业品酒师称，很多人担心巧克力的浓郁会覆盖住红酒的香气，但其实只要搭配得当就是一道受大众喜爱的美食。