辣炒回锅肉

小鑫兔白又白 · 发表于 2014-8-20 21:10

熟肘子肉切薄片，青椒、胡萝卜切片，葱姜蒜切末；起热锅入少许油，四成热时下葱姜蒜末爆香，入肘子肉翻炒，待肉回软后即出锅；锅留底油，下豆豉、红油辣酱小火煸出红油，下胡萝卜片、青椒块中火炒至变色，加生抽、料酒、白糖炒匀，倒入炒好的肘子肉，翻炒均匀即可。

雾里看花烈火 · 发表于 2014-9-11 15:00

川菜独具特色，但也各有各的做法，同样的菜也可做出不同的风味。就是回锅肉也是一样，有的选料不同，有的配料不同，有的火候不同，当让口味就不尽相同，但我们吃起来也许都好吃，只要是符合你的口味就好！

永宁浪子 · 发表于 2014-9-12 15:16

学习了！

979502070xin · 发表于 2014-9-12 15:26

我的最爱

baby77123 · 发表于 2014-9-12 15:26

:P:'(:$:Q:Q:L;P

我家茉莉花开了 · 发表于 2014-9-13 13:00

跟传统的做法不一样呢。

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