秋季食谱推荐 五款食谱滋补润燥益气

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　　秋季的天气特点就是天气转凉，气候干燥，所以在秋季养生要注意以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。那么秋季该如何食补呢?秋季食谱有哪些呢?下面就为大家介绍几款秋季养生食谱，滋补身体，吃出健康，一起来看看吧!

　　1.蘑菇五花肉烧萝卜

　　材料：蘑菇片20克、五花肉300克、小萝卜300克。老姜5片、大葱7片、料酒1茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、香油1/4茶匙。

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　　做法：

　　step1 蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片。

　　step2 锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，继续煸炒3分钟至水分出来。

　　step3 调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤(没过锅内食物一半位置即可)，盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅。

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　　2.姜汁猪红菠菜

　　材料：菠菜300克，姜25克，猪血100克，酱油15毫升，香油3毫升，精盐2克，醋、味精、花椒油各少许。

　　做法：

　　step1 将菠菜带根洗净，切成约5厘米长的段，

　　step2 将菠菜滚开水中焯2分钟后取出，沥去水分，装盘抖散。

　　step3 猪血洗净切片后先人热油锅爆炒，熟后取出与菠菜混匀。

　　step4 姜去皮，洗净后捣烂取汁。待菠菜，猪血凉后加入姜汁和其他调料即可。佐餐食。

　　功效：生津补血，降血压，通肠利便，解酒毒。

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　　3.海参羊肉淡菜汤

　　材料：海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。

　　做法：

　　step1 羊肉洗净，用热水氽过后切片。

　　step2 浸泡后的海参洗净泥沙切片，淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。

　　step3 煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用。

　　功效：暖肾补虚益劳。

转自中华养生网http://www.cnys.com/shipu/25414.html